Добрый день друзья. Сегодня мы с Вами будем готовить еще один рецепт котлет - "Котлеты с кабачками в сметанном соусе".
Нам понадобится:
- кабачки 2 шт (среднего размера);
- фарш куриный - 400 гр;
- фарш свиной - 400 гр;
- сухари панировочные - 3 ст. ложки;
- яйца - 2 шт;
- молоко - 300 мл;
- сметана - 3 ст.ложки;
- мука - 2 ст. ложки;
- соль;
- перец.
Приступим:
Начнем с кабачков. Трем их на терке, добавляем к ним яйцо, солим и перемешиваем. Оставляем смесь 5 минут постоять.
Далее лук. Мелко нарезаем лук, можно измельчить в блендере, кому как нравится.
Теперь подготовим фарш. Добавляем к мясу яйцо, три столовых ложки сухарей, резанный лук, и кабачки ( предварительно отжатые от лишней жидкости). Солим, перчим и все тщательно смешиваем.
Формируем котлетки, укладываем на смазанный растительным маслом противень и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Дальше готовим соус. Кладем в кастрюльку сметану, молоко и муку. Немного солим и перчим. Отправляем все на плиту и доводим до кипения постоянно помешивая, соус должен загустеть.
Через 25 минут достаем котлеты и заливаем их соусом. И отправляем в духовку еще на 25 минут.