Толен - Кризис короны нанес удар по отрасли по переработке картофеля, что, в свою очередь, имело последствия для производителей, поставляющих продукцию в эту отрасль. То же самое и в Зеувс-Фландерен, регионе, где выращивают много картофеля-чипсов. Пахотная ферма семьи Стейджерт в Ньив-Намене, которой управляют Денис и три его сына Джоп, Тун и Дирк, также пострадали от этого. «Когда этой весной сарай был забит картошкой, мы не сели« пачками », - говорит Тун. «Мы не хотели, чтобы наш картофель попадал в корм или в варочный котел. Именно поэтому мы начали поставлять потребителю свежесрезанный картофель собственного производства. ”
«Глина Зеландии - идеальная почва для выращивания картофельных чипсов», - продолжает Тун. «Мы уже много лет поставляем наш картофель напрямую в промышленность по производству чипсов. Мы находимся во власти неустойчивых рыночных цен и не можем сами повысить стоимость. «Это нужно было изменить, - решительно говорит Мульт. «Вирус короны стал последним толчком к воплощению нашей идеи в жизнь. Так был создан ZVL Friet. ”
Toon объясняет это следующим образом: «От производителя напрямую к потребителю, без лишних ссылок. Выращивайте, храните, очищайте, режьте и упаковывайте сами. Лучше для фермера и для человека, который в конечном итоге получит на свою тарелку этот зеиландско-фламандский региональный продукт. ”
У семьи Стейджерт уже была машина для очистки кожуры на их ферме, так что они могли сразу приступить к работе. Вскоре последовала установка для резки и вакуумирования, позволяющая доставлять продукцию непосредственно потребителю. Чипсы были доставлены к вам домой, а вскоре после этого последовала доставка в супермаркеты, региональные и фермерские магазины. «Когда в течение лета снова открылась индустрия общественного питания, прошло совсем немного времени, прежде чем мы смогли их поставить. Теперь мы ежедневно доставляем свежий картофель фри по всему Зеувс-Фландерену, от Хюльста до Кадзанда. Таким образом, мы смогли обеспечить тонны картофеля с добавленной стоимостью и избавить его от кормов для животных. Это создает модель дохода по всей цепочке. Фермер получает справедливую цену и высокую оценку своей продукции.
«Прошло несколько месяцев, и новый урожай вернулся в сарай. Достаточно продукта, чтобы приготовить наш вкусный картофель фри. Мы, конечно же, продолжим вводить новшества и экспериментировать с различными методами и сортами выращивания, чтобы получить на тарелке самый вкусный зее-фламандский картофель. ”