Плов, нежнейшие котлетки, томатный суп.

Или как из одной большой курицы приготовить целых 3 блюда?

Для начала разделаем курицу. Крылья, голени, бедра-плов, грудка - котлеты, спина - томатный суп(для куриного бульона) .

1.Просто плов

Снимаем кожу с бёдер и голеней, крыльев режем на небольшие кусочки.

Состав:

Рис 1 стакан

Бедра, крылья, голени

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Чеснок 1 головка

Томатная паста 2 ст л

Любимые специи(у меня сладкая паприка 1 чл, кайенский перец и хмели сунели по щепотке)

Соль по вкусу.

Приготовление:

Наливаем в глубокую сковороду масло, закидываем курицу обжариваем на сильном огне 5-10 минут до появления золотистой корочки.

Добавляем лук и морковь, обжариваем ещё 5 минут , огонь немного убавляем, добавляем 2 раздавленные дольки чеснока и обжариваем ещё 1 минутку.

Закидываем специи.

Добавляем стакан риса, заливаем 2 стаканами воды, и чеснок,тушим 30 минут.

Добавляем томатную пасту. И доводим до готовности.

Готово 😋😋😋

2.Нежнейшие куринные котлетки

Грудка большая 1 шт

Сметана 2 ст л

Яйцо 2 шт

Мука 4 ст л

Соль

Лук по желанию

Рубим маленькими кубиками грудку и лук мелко мелко, добавляем сметану и убираем в холодильник на 1 час.

Достаём из холодильника, добавляем соль, яйцо, муку, хорошенько перемешиваем и отправляем на сковороду!

Обжариваем на небольшом огне минут по 5 с каждой стороны .

3.Томатный суп

Куриная спина

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Картофель 3 шт

Помидоры 3 шт

Томатная паста 3 ст л

Соль, специи по вкусу

Зелень укроп, петрушка, чеснок (Кинза идеально выписывается)

1.Ставим бульон вариться, снимаем пену, варим 20 минут.

2.В это время чистим картофель, режем на кубики, чистим лук, режем мелко, морковь трём на крупной тёрке.

3. Отправляем картофель к курице.

4.Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем морковь и томаты, обжариваем 5 минут.

5.Добаляем обжарку в бульон, а ещё соль, специи и томатную пасту.

6. Добавляем мелко нарезанную зелень, и выключаем. Накрываем крышкой, даём настояться 30 минут.