Я обожаю корейскую кухню - все эти острые салаты, закуски, фрунчоза. Но, согласитесь, удовольствие не из дешевых.
А в последнее время "подсела" на морепродукты по-корейски. Вот так вкуснятина - пальчики оближешь.
Но, к сожалению, наша семья к Рокфеллерам не имеет никакого отношения, а потому позволить себе покупать часто морепродукты по-корейски, мы позволить не можем.
Однако, я нашла отличный выход из положения. И теперь готовлю морепродукты по-корейски сама.
Рецепт очень и очень простой, а получается ничуть не хуже, чем у торговцев на рынке.
А главное дешевле и можно позволить себе такие закуски гораздо чаще.
Ингредиенты
- Кальмары свежемороженые - 300 грамм;
- Луковица - 1 штука;
- Чеснок - пара зубчиков;
- Приправа для корейской моркови - 1 пакетик.
Я не знаю, может быть есть в продаже специальная приправа для кальмаров по-корейски, но я обошлась обычной - для приготовления морковки по-корейски.
Уверена, что именно эта приправа подойдет для любых корейских салатов.
Пошаговое приготовление
1. Кальмары нужно немного разморозить, обдать кипятком и очистить от кожицы и хитинового скелета.
2. Затем отварить в соленой кипящей воде всего ЭТО ВАЖНО 30 секунд. Иначе потом кальмары станут не такими мягкими и нежными.
3. Пока кальмары остывают, нужно нарезать лук, я резала тончайшими полукольцами и измельчить чеснок.
4. Кальмары остыли. Теперь их нужно нарезать колечками. Толщину выбирайте произвольно.
5. Смешать лук, чеснок и кальмары.
6. Все заправить приправой для морковки по-корейски.
В принципе, кальмары по-корейски готовы, но лучше всего дать им время настояться и пропитаться ароматами и вкусом корейской приправы.
Как видите, все очень быстро и очень просто. Я потратила на все приготовление не больше трех минут.
Кальмарчики исчезли со стола молниеносно.
Теперь покупать больше не буду, буду готовить сама. Ведь это так просто и намного дешевле.
Приятного аппетита!
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
