Вся семья им рада. Главное готовятся очень просто!
На 2 порции нам понадобится:
1) Булочка для хот-дога - 1 шт
2) Сосиски - 2 шт (очень люблю брать сосиски с сыром)
3)Яйца -2 шт
4) Горсть/лоточек микрозелени или шпината
5)Масло сливочное (20-30 грамм для обжарки)
6) Соль, перец по вкусу
7) Лук шалот - 1 небольшая луковица
8) Соус (я использую сладкую горцичу), можно использовать ваш любимый.
Булки для хот-дога делим на 2 части. На тёплую сковородку добавляем масло (оно должно растопиться, но не должно гореть). Обжариваем до румяной корочки половины булочек с той стороны, на которую будем выкладывать начинку. Выкладываем булочки на тарелку.
На этой же скороде обжариваем сосиски, отправляем их на тарелку.
Уменьшаем огонь, почти до минимума и разбиваем на скороду 2 яйца (желток должен быть целый)и накрываем крышкой.
Пока жарятся яйца, смазываем румяную сторону булочки соусом.
Далее присыпаем микрозеленью.
К этому времени яйца должны пожариться, если нет доводим их до готовности и снимаем со сковородки. Лук шалот режем мелкими ломтиками и отправляем на ту же сковородку, добавляем еще немного масла и ставим на средний огонь (опять же, масло не должно гореть). Лук шалот очень быстро обжариватся, не упустите момент появления золотистого цвета и тут счёт пошел на секунды, лук доводим до коричневого цвета, но не до угольков, и быстро убиваем с огня (можно использовать сито, что бы процесс жарки прекратить немедленно, слив мало).
Далее собираем наше чудо, на зелень выкладываем сосику, свержу аккуратно выкладываем яйцо и украшаем всё луком.
Выглядит очень сочно и вкусно. Но это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусно! Приятного аппетита и отличного вам дня!