Когда я еще ходила в школу, моя мама приходила домой на обед. Она успевала во время обеда дважды переодеться (из уличного в домашнее и обратно), разогреть и съесть суп, попить чаю и поболтать по телефону. Есть среди вас те, кому доступны такие роскошные обеды?
Конечно, еще остались у нас рабочие места совкового типа, но большинство лишены полноценного обеда. Хорошо, если поблизости от работы есть столовая, а главное - если есть время на обед. Но у многих на перекус остается минут 15-20. Тогда в ход идут снеки, бургеры и прочая отрава.
Пора прекратить эту порочную практику. Вот вам пять блюд, которые можно быстро приготовить дома и взять с собой на работу для быстрого перекуса.
1. Его величество бутерброд
Этот вариант гораздо лучше, чем всякие там шоколадки или покупные пирожки. Самый простой вариант полезного бутерброда такой:
Черный хлеб, обжаренная или вареная курица, салат и зелень. Вместо черного хлеба можно взять цельнозерновой, главное - чтобы не из белой муки, и на закваске вместо дрожжей. Маленькая хитрость: заправку не стоит намазывать прямо на хлеб. Лучше нанесите её на листья салата - так хлеб не размякнет.
Бутерброды незаслуженно считают исключительно вредной пищей. Вредными могут быть только отдельные ингредиенты - булка, колбаса, искусственный сыр. Если исключить эти продукты, то бутерброд получится не только вкусным, но и полезным перекусом на работе.
2. Шаурма
Да, вот так. Не понимаю людей, которые ругают шаурму на чем свет стоит. Что такое шаурма, по сути? Лаваш, в который завернут овощной салат с мясом. Ну и что в этом вредного? Конечно, если покупать шаурму в лотке на углу, можно и кошку собрать. Но приготовленная самостоятельно, шаурма становится идеальным перекусом.
Главное - не переусердствуйте с заправкой, чтобы лаваш не размяк. Если в шаурму добавить побольше овощей и поменьше масла, то такой перекус на работе будет идеален для худеющих.
3. Рулетики с творогом
(Или другие вариации на тему лаваша) Лаваш хорош тем, что сам он не жирный, и в него можно завернуть любую начинку. Если вам по работе приходится много бегать, то вот отличный рецепт с творогом. Всё делается по вкусу: творог протереть через сито, добавить сметану (немного), соль, сушеный укроп и любую зелень или специи по вкусу. Замешать всё это в плотную массу, вроде рассольного сыра, и завернуть в лаваш. Главное - со сметаной не переборщить, чтобы лаваш не пропитался насквозь.
4. Пирожки из пресного теста
Я не умею делать тесто. То есть, я знаю, как это делается, и много раз пыталась. Но получается что-то несъедобное. Для таких как я в магазинах есть замороженное тесто, уже раскатанное тонкими слоями. Так вот, если лаваш вас чем-то не устраивает, можно вместо шаурмы печь себе пирожки с овощами и зеленью. Шикарный вариант - испечь полезный снек: в тесто для пельменей заворачиваем побольше порезанной зелени, сдобренной маслом. Запекаем 10 минут, получаем что-то вроде вареников с зеленью. Можно потихоньку жевать их на работе вместо чипсов.
5. Овощная нарезка
Вариант для тех, кому нужны не столько калории, сколько возможность чего-то пожевать. Берем небольшой контейнер, нарезаем туда крупной соломкой морковь, репу или другие плотные овощи по вкусу. Главное - не экспериментируйте со свеклой, она руки пачкает. Овощи можно спокойно жевать, глядя в монитор. И стресс снимает, и голод утоляет. Овощная нарезка хороша еще и тем, что всегда можно показать коллегам и начальству: "я забочусь о своем здоровье, ем витамины!" И уж конечно, такой перекус поможет сохранить талию.
Многие для перекуса на работу берут фрукты. По моему опыту это неудобно и почти бесполезно. Во фруктах много сахара, а есть их не всегда удобно. Ну, как вы будете в кабинете с коллегами-мужчинами поглощать бананы, например? Или вот апельсин - он пачкает руки, брызгается соком. А сытости от фрукта - максимум на 15 минут. Так что от фруктов на работе я давно отказалась, а вот рулетики с творогом и овощи меня часто спасают.