Друзья, пробовали ли вы когда-нибудь каштаны? Осенью на улицах европейских городов как правило устанавливают палатки, в которых каштаны готовят прямо на улице, а потом продают в бумажных кульках. Все это навевает осеннее настроение. Каштаны – это определенно продукт для долгих осенних вечеров. Во Франции каштаны – это целая культура: каштановая мука, каштановые кремы для десертов – все это традиционные и вполне обычные продукты. В Испании осенью и зимой огромные каштаны - традиционных продукт обычных супермаркетов.
Сегодняшний рецепт приготовления каштанов я несколько лет назад прочитала в книге Майка Викинга «Хюгге. Секреты датского счастья».
И вот последние годы я осенью покупаю каштаны и готовлю их дома. Найти качественные каштаны в России после запрета на европейские продукты очень непросто. Чаще всего каштаны продают мелкие, по размеру в 2-3 раза меньше европейских. Но недавно мне удалось во ВкусВилл купить более-менее приличные грузинские.
Каштаны, приготовленные по этому рецепту, мне нравятся даже больше, чем кулечки с европейских улиц, т.к. при приготовлении дома нет кучи золы, как в уличных. Так что руки черными не будут. Ну и бонусом – волшебный уютный аромат каштанов в доме. Хотя бы ради него стоит попробовать этот рецепт.
Итак, приступим.
Как приготовить запеченные каштаны дома
1. Разогреть духовку до 200С
2. Каштаны с острого края надрезать крест-накрест. Внимание, для надрезания я настоятельно рекомендую использовать небольшой нож (никаких ножей для резки мяса!!) и лучше брать нож с зубчиками. Мы надрезаем каштаны, чтобы они лучше раскрылись и их можно было легко очистить.
3. Кладем в форму для выпечки и запекаем 30 минут.
4. Вынимаем, чистим и дальше по желанию можно немного посолить. Либо не добавлять ничего и есть просто так. Вкусно будет в любом случае.
Если вам понравился этот рецепт, то нажмите лайк, мне будет очень приятно :) Подписывайтесь на мой канал, если хотите готовить полезные и здоровые блюда со всего мира!