Говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов животного происхождения. В ней содержится большое количество витаминов, в особенности B12
Сегодня мы приготовим блюдо из говяжьей печени и оно вам точно понравится.
Ставьте ❤️ на пост, сохраняйте рецепт. Спасибо за поддержку моего труда.
Ингредиенты:
500 гр. печень говяжья
150 гр. сметаны
3 ст.л томатного соуса или 1 ст.л томатной пасты +1/4 стакана воды
2 шт. лук репчатый
1.5 ст.л крахмал любой
1.5 ст.л горчицы не острой или по вкусу.
25 гр. масло сливочного.
3 ст.л масло растительное.
соль, перец по вкусу.
2 шт. лавровый лист.
Зелень по желанию.
Приготовление:
1. Если печень говяжья у вас не молодого животного, то лучше всего её вымочить в молоке на час. У меня говяжья печень светлая, вымачивать не буду. Снять с печени плёнки. Нарезать брусочками.
2. На 1ст.л масла обжарить лук, нарезанный четверть кольцами до золотистого цвета.
3. К говяжьей печени добавить крахмал и перемешать. Не солить! Это нужно делать в конце приготовления.
4. Соединяем томатную пасту с водой или возьмите томатный соус, добавьте сметану и горчицу. Перемешайте.
5. На сковороде разогреть и растительное и сливочное масло и обжариваем в один ряд печень. По 2.5 мин с каждой стороны.
6.К обжаренной печени добавить лук, лавровый лист, соус. Перемешиваем, довести до кипения. Готовим 2.5-3 минуты. Солим и перчим по вкусу.
С картофельным пюре и баночкой лечо - очень вкусно.
Приятного аппетита.
