Приветствую всех читателей!
На днях друзья пригласили в гости. Пока мужчины разжигали в мангале угли для шашлыков, мы с подругой быстро организовали закуски на стол. Тут-то и попалась мне новая закусочка из кабачков. Вкуснятина невероятная: легкая, сочная, очень аппетитная и готовится несложно.
Для меня это новое открытие и кабачки теперь буду покупать даже зимой.
Спешу поделиться рецептом, надеюсь вам также как и мне понравится эта новая закуска.
Приятного просмотра!
Начнем:
Кабачки нарезаю небольшими кубиками (1/1 сантиметр)
В сковороде нагреваю немного подсолнечного масла, выкладываю кабачки и обжариваю до полной готовности, чтобы появились слегка румяные бочка.
Соль и перец на этом этапе не добавляю!
Пока жарятся кабачки, на крупной терке натираю свежие огурцы.
Мелко шинкую зелень укропа.
Готовлю соус:
Сметану соединяю с укропом и огурцами.
Выдавливаю через пресс чеснок и теперь солю и перчу по вкусу.
Сметану лучше выбирать нежирную 15 % вполне достаточно.
Горячие кабачки заливаю сметанным соусом и все вместе перемешиваю.
Такую закуску можно подать к любому гарниру - очень вкусно и сытно и никакого мяса не нужно.
*** Листайте фотографии ***
Кабачки - 2 шт. (500 гр.)
Огурцы - 2 шт. (200 гр.)
Чеснок - 2 зубка.
Сметана 15% - 180 мл.
Зелень укропа - 5 веточек.
Соль и перец по вкусу.
Всем приятного аппетита!