Сегодня предлагаю вам рецепт простой, но все же в то же время не для всех доступный. Возможно, в скором времени эти черноморские моллюски появятся и на ваших прилавках, так как в Черном море уже налаживается промышленный отлов. Поверьте, это очень вкусно, поэтому я и решил поделиться с вами этим блюдом. Кому интересно, милости прошу на мою кухню, где я расскажу и покажу как приготовить морских рапанов с картофелем.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если вам достались замороженные рапаны, то их нужно разморозить в холодильнике, что я и сделал. После того, как они разморозились, я их тщательно промываю в нескольких водах, для того, чтоб удалить остатки песка и черноту, которую удается убрать.
Чистые рапаны нарезаю тонкими пластинами.
Разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю рапаны. На сильном огне, постоянно помешивая, готовлю рапаны до момента, пока испарится влага, которую моллюск пустит как шампиньоны. Только влага выпарилась, сразу убираю сковороду с плиты. Тут важен момент. Если вы попытаетесь их зажарить, то потом вам придется жевать жесткое, совсем несъедобное мясо.
Картофель я нарезаю соломкой, а вы можете нарезать так, как любите его жарить.
Разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю картофель и жарю его до готовности. Как жарить картофель наверное знают все.
К готовому картофелю выкладываю рапаны. Солю, перчу, нарезаю чеснок и перемешиваю. Накрываю сковороду крышкой и оставляю тушиться еще примерно 2 минуты.
Вкусный жареный картофель с рапанами готов. Приятного аппетита.
Как приготовить картофель с рапанами, смотрите в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_вторыеблюда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Рапаны – 350 г
• Картофель – 800 г
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Перец черный
• Масло растительное
• Соль
Много вкусных и интересных рецептов читайте и смотрите ЗДЕСЬ
