Alma Valley - Sauvignon TBA (Альма Валей - Совиньон ТБА), 2016
Это сладкое вино из винограда Совиньон, созданное по технологии TBA (тщательно отобранный виноград, увяленый на кусте естественны образов, собранный вручную, сбраживается с применением благородной плесени). Крепость вина всего 8 градусов.
Бутылочка 0,375 литра, дата розлива - февраль 2018 года.
Вино янтарного цвета, с невероятным мощнейшим ароатом! Сначала, это чернослив, шоколад и сухофрукты. Потом запах начинает развиваться в айву, горный каштановый мëд, фундук, можжевельник и кедровые нотки. Очень необычно, мощно, насыщенно! А где-то вдалеке - вечерние знойные луга с цветами и полынью.
И какие же невероятные "ноги" В бокале!
Вкус - это нектар! Медовая сласть очень филигранно мешается с тропической фруктовой кислотностью. Алкоголь интегрированный и не ощущается вовсе. Вкус - чуть ли не более насыщенный, чем аромат! Вино тягучее - почти сироп (по ощущениям). Хочется цедить его маленькими глотками, раскатывая языком по нëбу каждую каплю! Лёгкая можжевелово-кедровая нотка дополняется мëдом, шиповником, яблочным вареньем, абрикосом, ананасом, и ещё таким большим количеством нот и нюансов, что сразу и не вспомнить.
Это вино стоит того, что бы хоть раз его попробовать!