Нашла идеальный рецепт горячего пряного шоколада. По консистенции получается именно таким, каким и хотела - пленительно тягучим и густым. Настолько густым, что его нужно есть маленькой десертной ложкой) Теперь осталось найти идеальный сорт какао-порошка, с безукоризненно шоколадным вкусом и ароматом. Пока неалкализованные сорта мне нравятся больше, хотя по цвету они явно проигрывают. Сортов, видов и брендов какао множество, чтобы их все протестировать, потребуется какое-то время)
Массажей сейчас у меня не так много, в ноябре всего 7 рабочих дней, так что наслаждаюсь неспешными и расслабленными буднями. Занимаюсь собой и своими делами) В частности, учусь создавать атмосферные фотки, как из пинтереста)
Много пеку - яблочные пироги, тортики,
шоколадные печеньки. Поймала себя на мысли, что это простое действо - печь вкусняшки - делает меня по-настоящему счастливой. Особенно пасмурным осенним утром. Встаешь пораньше, делаешь свои утренние практики, а потом идешь на кухню и в уютном ламповом свете, еще до завтрака, начинаешь колдовать) А от осознания, что впереди еще целый день, и никуда не надо идти, особенно кайфуешь)
Продолжаю лелеять мечту о своей мини-кондитерской. Точнее - о какао-баре, где можно будет насладиться какао и горячим шоколадом с самыми разнообразными вкусами и параллельно с этим - каким-нибудь десертом - без белого сахара, белой муки, яиц и молока). Веганским, ну или постным, как кому больше нравится) Постные десерты уже давно перестали быть тоскливыми как ноябрьский дождик. Что сейчас творят кондитеры-веганы, надо видеть! Настоящий взрыв красок и вкуса, не говоря уже про пользу, к традиционным десертам возвращаться даже не планирую теперь.
Но до какао-бара пока еще далеко) у меня еще даже концепция какао-блога не облекается в какую-то конкретную форму, не могу нащупать стиль и должное обрамление. Но я, впрочем, никуда не спешу.
Еще, кстати, обдумываю идею создания рождественских какао-боксов. В качестве атмосферных подарков на Новый год и Рождество. Конкуренция в этой нише, конечно, велика, потому что тема боксов сейчас как никогда популярна, но для меня это не повод не попробовать)
Фото с сегодняшней фотосессии печенья)
