Овсяноблин на кефире понравится тем, кто следит за фигурой или худеет. Низкокалорийное и очень вкусное блюдо. Поскольку в тесто добавляется разрыхлитель, овсяноблин получается пористым и воздушным. По вкусу мне понравился даже больше, чем овсяноблин на молоке, про рецепты которого я писала в одной из своих предыдущих статей (овсяноблин на молоке).
Здесь публикую варианты с двумя интересными начинками - с бананом и арахисовой пастой и с помидором и сыром. Арахисовую пасту я очень бюджетно купила в FixPrice и сейчас активно использую ее в готовке. Очень вкусная, кстати. Овсяноблины прекрасно переворачиваются и не рвутся, приготовленные и с 3, и 4 столовыми ложками кефира.
В этих рецептах попробовала готовить овсяноблины с использованием 1 чайной ложки растительного масла и без него. Никаких отличий во вкусе я не заметила. Поэтому, если жестко считаете калории, обжаривайте овсяноблин на сухой сковороде, но лучше, конечно же, использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Овсяноблин на кефире с бананом и арахисовой пастой
Ингредиенты:
Овсяные хлопья геркулес - 4 ст. ложки (45 г)
Кефир - 3 ст. ложки (40 г)
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/3 чайн. ложки
Соль - щепотка
Банан - 1/2 шт. (70 г)
Арахисовая паста - 1 чайн. ложка (10 г)
Растительное масло - 1 чайн. ложка (по желанию)
Сковорода диаметром 22 см (желательно с антипригарным покрытием)
КБЖУ: К 441 / Б 17,22 / Ж 19,73 / У 47,63
(с учетом растительного масла)
Приготовление:
Банан очищаю и назрезаю поперек тонкими колечками.
Овсяные хлопья геркулес измельчаю в блендере до мелких хлопьев. Добавляю кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Все перемешиваю.
Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием с 1 чайн. ложкой растительного масла. Силиконовой кисточкой размазываю его по сковороде. Выкладываю тесто и разравниваю по всей поверхности ложкой. Обжариваю на среднем огне под крышкой несколько минут.
Овсяноблин переворачиваю. Огонь убавляю до малого. Сразу же на овсяноблин выкладываю арахисовую пасту и, когда она подтает, размазываю по всей поверхности. Обжариваю несколько минут под крышкой.
Выкладываю на половину овсяноблина колечки банана, сворачиваю его пополам и еще немного держу на плите под крышкой, чтобы бананы прогрелись.
Овсяноблин на кефире с помидором и сыром
Ингредиенты:
Овсяные хлопья геркулес - 4 ст. ложки (45 г)
Кефир - 4 ст. ложки (55 г)
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/3 чайн. ложки
Соль - щепотка
Твердый сыр - 45 г
Помидор - 50 г
Растительное масло - 1 чайн. ложка (по желанию)
Сковорода диаметром 22 см (желательно с антипригарным покрытием)
КБЖУ: К 443 / Б 26,74 / Ж 22,05 / У 32,73
(без учета растительного масла)
Приготовление:
Помидоры и сыр нарезаю тонкими пластиками.
Овсяные хлопья геркулес измельчаю в блендере до мелких хлопьев. Добавляю кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Все перемешиваю.
Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием. Выкладываю тесто и разравниваю по всей поверхности ложкой. Обжариваю на среднем огне под крышкой несколько минут.
Овсяноблин переворачиваю. Огонь убавляю до малого. Сразу же на половину овсяноблина выкладываю пластики сыра, чтобы он успел расплавиться. Обжариваю несколько минут под крышкой.
Выкладываю сверху на сыр пластики помидоров, сворачиваю овсяноблин пополам так, чтобы помидор и сыр были прикрытыми, и еще немного держу на плите под крышкой, чтобы помидоры прогрелись.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь рецептом в соцсетях!
Подписывайтесь на мой канал, впереди вас ждут новые интересные рецепты вкусных блюд домашней кухни!
