Не задумывались, что есть рыба, которая считается съедобной, причем не условно-съедобной, а именно полностью съедобной, но есть ее категорически нельзя?
И я говорю не о том, что в мясе этой рыбы накапливается ртуть — честно признаться, ртуть, это такая мелочь в нашем мире, если проанализировать то, что мы вдыхаем, то съеденные химикаты покажутся каплей в море.
И не о паразитах я в этот раз, хотя паразиты, меня например, напрягают побольше, чем превышенное содержание ртути в рыбе. Хотя бы потому, что мне неприятна мысль — ем рыбу, а в ней уже кто-то живет.
Я о веществах в рыбе, которые уже заложила в ней природа.
Не понимаете, к чему речь веду?
Ок, ок, расскажу историю. Как-то (много лет назад) жена сама выбрала кусок рыбы в магазине, сама ее приготовила и, честно признаюсь, так плохо мне до этого если и было когда, то не помню. Жена тоже вкусной рыбе не порадовалась. Хорошо еще, что ребенок не ел…
Потому как рыбку эту надо на кухни вражеских армий поставлять. Сразу весь личный состав из строя выйдет. Правда, возникнет резкий дефицит туалетов…
Я думал — может, индивидуальная какая реакция? Или рыбка была того…несвежей? Хотя к свежести продуктов супруга у меня относится еще боле трепетно, чем я, обнюхает и осмотрит все, только намек «душка» — и к продукту не притронется.
Называлась рыбка…”масляная». Иначе название — руветта.
Красивая белая рыба, практически без костей, жирненькая. Особенно хорошо она смотрится на витринах в копченом виде. А аромат от нее — на пол магазинчика маленького, если не на весь, расходится.
Еще очень привлекает структура ее мяса — недаром называют масляную рыбу «белым тунцом».
У меня до сих пор слюнки текут, когда ее вижу, но… не беру. Памятуя о том происшествии.
Ведь оно не было «индивидуальной» реакцией.
В мясе руветты содержится неперевариваемое нашим желудком вещество гемпилотоксин — восковой эфир, придающий рыбе восхитительный маслянистый вкус, однако вызывающий при этом проблемы с пищеварением.
Один —два небольших кусочка еще организм перенесет (может быть), а вот третий способен запереть вас в туалете на весь день. Доза у каждого разная, но она стремится к минусовым количествам — вот ей, ей. Знакомых опросил — от ломтика многим дурнело!
Так что будьте осторожны.