Для этого вкусного и сытного салата используется всего два доступных всем продукта. Салат соответствует своему названию не только цветом, но и приятной бархатистой текстурой.
Готовится салат легко, по своей стоимости выходит экономным блюдом. Вместе с тем закуска выглядит ярко и привлекательно, обладает хорошим вкусом и не останется незамеченной даже на праздничном столе. Заменив в салате майонез на сметану или йогурт можно разнообразить этим блюдом меню правильного питания.
Для приготовления закуски возьмем в равных долях отварной рис (лучше всего длиннозерный) и натертую отварную свеклу, немного чеснока, соли и майонез для заправки.
Чтобы сварить рис возьмем на 1 часть риса 4 части воды. Рис предварительно замочим и промоем в проточной воде. В кипящую воду засыпаем подготовленный рис и варим после закипания на слабом огне до готовности около 15 минут. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Свекла для салата выбираем сладкую, сочную, насыщенного цвета.
Чеснок мелко измельчаем и смешиваем с майонезом. Перемешиваем рис со свеклой, заправляем чесночным майонезом (сметаной, йогуртом), солим по вкусу (я не солю совсем) и подаем к столу.