Не всегда есть время на приготовление гарнира, а картошка, гречка и рис надоели. Показываю как я быстро готовлю полноценный полезный гарнир.
Кстати, это отличное сытное и полноценное блюдо.
Ингредиенты:
- Цукини или кабачки - 1/2 среднего
- Баклажан - 1/2 крупного или 1 целый
- Шампиньоны - 5 крупных
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Перец черный - по вкусу
- Чеснок гранулированный - 1 чайная ложка
- Масло растительное - 3 столовые ложки
Приготовление:
Овощи режем одинаковой толщины.
Чтобы они получились сочными внутри и хрустящими снаружи я режу тощиной около 1 см.
Выкладываю в глубокую посуду. Добавляю соль, перец, гранулированный чеснок, масло. Хорошенько перемешиваю.
Даю постоять 10 минут, чтобы специи пропитали овощи.
Масло в данном случае используется только для того чтобы специи быстрее и лучше пропитали овощи. В процессе жарки количества масла останется минимальным.
Пока овощи маринуются включаю гриль. Можно готовить на сковороде.
Если используете гриль, то ставьте среднюю мощность.
Масло добавлять необязательно - ведь вы уже добавили его в овощи.
Выкладываю овощи на жарочную поверхность и готовлю 5-7 минут.