Закусочные блинчики – отличный вариант. Очень просто, начинка самая разная, сегодня у меня творог, морковь и руккола.
Я в инстаграм ➡ https://www.instagram.com/gotovim_s_sashey/
Ингредиенты:
Печень – 500-600 г.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 400 мл.
Растительное масло – 5 ст.л.
Соль, черный перец.
Творог – 500 г.
Сметана – 2 ст.л.
Морковь – 2 шт.
Чеснок- 2-3 зуб.
Руккола
Соль, черный перец
Приготовление:
1. Печень измельчаем в блендере.
2. Добавляем яйца, соль и специи, вливаем молоко. Перемешиваем.
Можно все это взбить погружным блендером. Нужно, чтобы получилась жидкая однородная масса. Иначе не получится тоненьких блинчиков.
3. Добавляем муку. Перемешиваем хорошо, чтобы не было комочков.
4. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
5. Жарим блины на сковороде с двух сторон до румяности.
Я перед первый блином сковороду смазала, дальше этого делать не буду. Из указанного количества продуктов у меня получилось 20 тонких блинчиков.
6. Морковь натерла и теперь жарю до мягкости.
7. Творог смешаю со сметаной. Добавляю чеснок и соль.
8. Теперь на блинчик намазываю творог, затем с краю ложку моркови и заворачиваю.
Во второй блинчик вместо моркови хочу положить рукколу. Так же сворачиваю.
9. Нарезаю на три части. Все закуска готова)
Приятного аппетита!
Ваша Саша)
