В России после введения ограничений из-за пандемии коронавируса закрылись до 20% кафе и ресторанов, сообщил глава Минпромторга Денис Мантуров. Он отметил смещение спроса населения и заявил о необходимости сбалансированного развития всех возможных форматов торговли.
«Общепит и сектор бытовых услуг падали еще глубже, и подняться смогли далеко не все. В частности, по экспертным оценкам, до 20% кафе и ресторанов не пережили ограничений и закрылись»,— сказал господин Мантуров на «Неделе ритейла».
Он сообщил, что оборот в непродовольственном ритейле просел на 40% в апреле и на 30% в мае, а для продуктовых сетей испытанием стал ажиотажный спрос, но заработать на этом не удалось из-за роста издержек. По его словам, на пике продажи бакалеи увеличились в 3,5 раза, мяса и консервов — в 2,5 раза. «Сегодня, кстати, то же самое происходит с лекарствами. Но товаропроводящая сеть выдержала это испытание»,— сказал глава Минпромторга.
При этом интернет-торговля с марта выросла в два-три раза по сравнению с прошлым годом. Господин Мантуров уточнил, что это не дополнительный спрос, а его смещение от малой офлайн-розницы в сторону онлайна и супермаркетов. Он считает, что это говорит о необходимости концентрации на сбалансированном развитии всех возможных форматов торговли. По его словам, охват товаропроводящей сети должен быть от гипермаркетов, магазинов шаговой доступности, киосков и точек продаж готовой еды, до ресторанов, гостиниц и заправок.
Ранее Роспотребнадзор из-за роста числа заражений коронавирусом рекомендовал с 28 октября запретить зрелищно-развлекательные мероприятия и работу общепита с 23:00 до 6:00. Власти столицы сообщили, что не планируют ограничивать работу ночных заведений.
Источник: КоммерсантЪ
Кто сказал, что люди не летают?
Зову в полет на www.beknarzi.com
Книга №1 для предпринимателей индустрии HoReCa «7 дней до взлёта» уже доступна по предзаказу и спеццене! Не опоздай на рейс!
