В то время как многие заведения столицы не выдержали режим самоизоляции и закрылись навсегда, самые стойкие рестораны, кафе, винотеки и бары медленно, но уверенно возвращаются к прежней жизни. Летом для гостей открылись солнечные веранды, а с наступлением холодов посетителей готовы принять уютные внутренние залы.
Рассказываем о 5 популярных заведениях, которым удалось пережить карантин и стать еще лучше.
Пироги, вино и гусь
Название ресторана Пироги, вино и гусь выглядит обманчиво простым. Да, здесь действительно пекут пироги, готовят интересные блюда из гуся и подают отличное вино, но не только. Кухня авторского ресторана Александра Журкина намного шире и многограннее.
Она попеременно строга, весела, капризна и задумчива - но неизменно наполнена любовью к жизни: ощутите ее в рийете из утки с клюквенным мармеладом, чебуреках с гусем и фирменной сметаной, пироге «Черный бык» с запеченными овощами или долме с гусем в липовых листьях с грибным соусом.
В колоссальной винной карте, составленной сомелье международного класса, более 200 видов вина со всего света. Особое предложение для гурманов - отменная астраханская икра русского осетра, которая идеально сочетается с освежающими, легкими рислингами.
FEEL ITALIAN
Траттория FEEL ITALIAN - это возможность попробовать лучшую пиццу и на несколько часов ощутить себя настоящим итальянцем. Все блюда готовятся из качественных продуктов, а цены не бьют по кошельку.
Интерьер пропитан духом актуального городского стиля с итальянскими мотивами: кирпичная кладка и штукатурка дополнены металлическими трубами, а мягкие диванчики и пестрые горшки с цветами делают атмосферу солнечной, теплой и по-домашнему уютной. Меню оценят и поклонники мяса, и убежденные вегетарианцы: помимо десятка видов пиццы, здесь готовят пасты и ризотто, крем-супы, говяжьи медальоны и филе семги с креветочным муссом, буррату с томатами и «Цезарь» и десерты.
Каждый день подают комплексные завтраки и обеды, а в барной карте собраны отличные итальянские вина и даже пиво.
ЦДЛ
Ресторан Центрального дома литераторов - настоящая городская легенда и музей. В былые времена здесь был кулуарный буфет для писателей и поэтов: стены до сих пор украшают старые фотографии и рисунки с автографами литераторов, а мебель и предметы интерьера до мелочей воссоздают атмосферу аристократического особняка и семейного салона.
Меню выстроено вокруг русской кухни: простой и понятной, но с изысканной подачей. Среди хитов заведения - фаршированный карп под маринадом, салат с телячьим ростбифом и бакинскими помидорами, форшмак из сельди с мятным желе и маринованным луком, уха «Донская» и бефстроганов с картофельным пюре и сморчками. Есть и мясные деликатесы из собственной коптильни, осетровая икра и целое ассорти роскошных десертов.
По вечерам пространство наполняет живая музыка, а особой интриги добавляют секретные ужины с приглашенными поварами и винной дегустацией.
Pinch
Гастробар Pinch привлекает авторской кухней от этнического итальянца Луиджи Маньи и дружелюбной, по-домашнему теплой атмосферой. Интерьер с деревянной мебелью и состаренными стенами нарочито прост и не отвлекает от главного - наслаждения отличной едой.
Неожиданные вкусовые впечатления обеспечены: в меню - идеально звучащий палтус на пару со щавелем и брокколини, по-итальянски страстная буррата с баклажанами и базиликом, напитанные солнцем тыквенные оладьи с инжиром и медом, флан стейк с чимичурри и томатами, антистрессовый тирадито из гребешка в лече де тигре и любимчики гостей - такос с крабом и авокадо. И даже не пытайтесь устоять перед лимонным сорбетом с пряным розмарином, который шеф припас на десерт.
Штопор
Штопор - рок-бар и винотека под одной крышей. Это место, наполненное духом свободы, где никогда не бывает скучно: здесь встречают старых друзей и заводят новых, слушают качественную музыку в живом исполнении, вкусно едят и угощаются свежим крафтовым пивом. В интерьере переплелись городские мотивы и рок-стиль, а массивная арматура и винтажные постеры завершают брутальный облик заведения.
В меню - излюбленная мужская классика: стейки и бургеры, колбаски, в том числе из лося и оленя, говяжьи щеки и мясная солянка. Изюминка бара - винные дегустации, на которых гости под руководством экспертов знакомятся с интересными образцами вина и осваивают тонкости энологии.