1. Салат щетка для похудения
Легендарный салат «Щетка» для похудения с калорийностью 67 Ккал/100 г состоит из сырых овощей. Их грубая клетчатка «вычищает» из организма токсины, укрепляет иммунитет и ускоряет перистальтику кишечника. Блюдо представлено только в сыром виде, так как в готовке отсутствует термообработка. В состав можно добавлять тертое яблоко, любые варианты зелени и орешки. «Щетку» принято компоновать с гарнирами или полностью заменять любой прием пищи.
Ингредиенты
- 100 г свежей белокочанной капусты;
- 100 г сочной морковки;
- 100 г свеклы без прожилок;
- зеленое кислое яблоко;
- 5-6 веточек петрушки с укропом;
- 1 стеблевой сельдерей;
- 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;
- 1 ч. л. масла из льняного семени.
Способ приготовления: Овощи тщательно вымыть проточной водой. С капусты снять верхние грубые листья, оставшийся вилок тонко нашинковать, выложить в миску и примять чистыми руками. На корейской терке длинной стружкой натереть морковь со свеклой. Также примять овощи руками, чтобы они выделили сок. В салат высыпать нарезанный тонкими кусочками очищенный сельдерей, рубленую петрушку с укропом. Яблоко очистить от тонкого слоя грубой шкурки, мякоть освободить от семечек и порезать тонкими брусочками. Свежевыжатый сок лимона перемешать с льняным маслом и добавить заправку в салат.
Употреблять блюдо можно следующим образом:
- Разгрузочный день. В течение дня необходимо съесть почти 1 кг салата. Любая другая пища должна быть исключена. Пить можно только воду и зеленый чай без сахара.
- Диета на 3 дня. Позволяется разнообразить питание различными вариантами приготовления салата. Любая другая пища также исключена;
- Диета на 7 дней. Она заключается в сбалансированном питании в течение всего дня, а ужинать можно только Щеткой. После диеты необходимо соблюдать принципы правильного питания, чтобы дольше сохранить результат.
Щетка позволяет очистить, тонизировать организм, но ни один салат не справится с такими функциями, если в течение дня вы будете есть колбасу, сладости и копченое.
2. Овощной салат для похудения
Сочная мякоть кабачка способна принимать вкусы остальных компонентов блюда. Доступный набор компонентов позволит приготовить хрустящий ужин в считанные минуты. В порции 100 г всего 65 Ккал.
Ингредиенты:
- 2 ярких перца;
- 1 сочная морковка;
- 2-3 мясистых помидора;
- 2 молодых кабачка;
- 200-250 г молодой капусты;
- 2 ст. л. масла из оливок холодного отжима.
Способ приготовления: Оригинальная заправка дарит угощению пикантный вкус, овощи обеспечивают витаминное насыщение организма. Овощи хорошенько вымыть, промокнуть салфетками, очистить от шкурки и ботвы. Перец с кабачками порезать мелкими брусочками, морковь с капустой настрогать соломкой. Помидоры нарезать дольками, зелень помельче нарубить. Все составляющие ингредиенты смешать в салатнике, посыпать зеленью, подсолить и отрегулировать приправами по вкусу. Важно не переборщить со специями, чтобы сохранить натуральные вкусы продуктов. Заправить витаминный салат маслом, по усмотрению для пикантной кислинки можно влить выжатый лимонный сок.
3. Легкие салаты с курицей
Салат для похудения (рецепты на каждый день подразумевают использование наиболее диетической части куриной тушки – грудки) с курицей готовится с добавлением различных овощей, поскольку они хорошо дополняют вкус мяса.
Ингредиенты:
- 1 куриную грудку
- 2 свежих огурца
- 1 яблоко
- 1 стебель сельдерея
- Сметану либо натуральный йогурт (используется в качестве заправки)
Способ приготовления: Мясо нужно помыть и просушить. Далее грудку следует сварить, остудить ее и измельчить посредством разделения на волокна. Огурцы необходимо помыть и измельчить, нарезав небольшими ломтиками. Сельдерей нужно помыть, а затем нарезать тонкими ломтями. Из яблока следует удалить кожуру, после чего нарезать его соломкой. Подготовленные ингредиенты необходимо сложить в подходящую емкость, посолить и заправить йогуртом либо сметаной.
4. Белковый салат для похудения
Сбалансированный рацион питания обеспечивает планомерное соблюдение диеты без срывов и ощущения голода. Белок, ежедневно поступающий с пищей, поддерживает мышцы, обеспечивает их тонус и развитие.
Ингредиенты:
- 50 г сладкого редиса;
- пара вареных яиц;
- 2 молодых огурца;
- чуть соли;
- 1 ст. л. маложирной сметаны (максимум 15%).
Способ приготовления: Вымытый редис с огурцами очистить от ботвы и кончиков. Овощи порубить тонкими слайсами, высыпать в миску. Овощи посыпать небольшим количеством соли, перемешать со сметаной. Яйца освободить от скорлупки, поделить дольками и выложить в салатник. По усмотрению белковый салат для похудения при подаче можно посыпать свежеперемолотым черным перцем.
5. Салат с тунцом для похудения
Мясо тунца известно как «морская говядина». Оно прекрасно утоляет голод без лишних калорий, сочетается с овощами, семечками, зеленью и приправами. Салат с тунцом для похудения вполне может заменить ужин.
Ингредиенты:
- консервы тунца - 80 г;
- картофелина;
- 100 г зеленой фасоли в стручках;
- 100 г горошка зеленого; пучок зеленого салата;
- 2 ст. л. ароматного масла из оливок.
Способ приготовления: С банки тунца отцедить жидкость, а кусочки рыбы размять вилкой. Картофель отварить до готовности в кожуре. Фасоль в стручках отварить, а листы салата промыть и высушить. На плоском широком блюде разложить хрустящие листья салата, сверху высыпать измельченный картофель, ломтики тунца, фасоль и горох. Побрызгать блюдо маслом, при подаче декорировать рубленой петрушкой или кинзой.
6. Диетический салат с курицей и черносливом
Одно из самых лучших сочетаний в салатах — курица и чернослив. Блюдо получается сытным, поэтому подойдет для полноценного обеда. Однако за фигуру не переживайте, ведь чернослив, наоборот, благотворно влияет на пищеварительный процесс и даже обладает мягким слабительным действием. Про положительные качества сухофрукта знают многие, он очень полезен для здоровья и приятен на вкус.
Ингредиенты:
- 2-3 крупных картофелины;
- морковь — 2 шт.;
- куриное филе — 150 г.;
- горсть чернослива;
- чесночный зубок;
- 3-4 ст.л. сметаны;
- ч.л. горчицы;
- соль по вкусу.
Способ приготовления: Отварите картошку с морковью в мундире до полной готовности. С остывших овощей снимите шкурку, затем натрите на средней терке и выложите на разные тарелки. Салат нужно укладывать слоями. Курицу сварите, дождитесь, пока мясо остынет, нарежьте кусочками среднего размера. Чернослив промойте, если плоды слишком жесткие, то подержите их 5 минут в горячей воде, они станут мягкими. Приготовьте заправку: смешайте горчицу со сметаной, добавьте туда же выдавленный чеснок, немного соли, любимые специи. Выкладывайте слои поочередно, соблюдая следующую последовательность: картофель, морковь, куриное филе, чернослив. Каждый слой промажьте сметанной заправкой. Теперь поставьте салатик в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо пропитался соусом.
7. Салат «Панцанелла»
Согласитесь, довольно часто остаются кусочки хлеба, которые и есть уже не хочется, поскольку зачерствели, и выкинуть нельзя. Что же делать? Готовить вкусный салат родом из Италии под красивым названием «Панцанелла». Рецепт прост, а ингредиенты найдутся в любом холодильнике.
Ингредиенты:
- хлеб вчерашний – 2-3 ломтика;
- помидор – 1 штука;
- перец болгарский – 1 штука;
- укроп – несколько веточек;
- мята – пара листочков;
- дижонская горчица – 1 чайная ложка;
- сок лимона – 1 чайная ложка;
- масло оливковое – 3 столовые ложки;
- чеснок – 2 зубчика.
Способ приготовления: Хлеб нарежьте на прямоугольники примерно 2-3 см и слегка обжарьте на сухой сковороде. Предварительно помытые и обсушенные помидоры нарежьте кубиками небольшого размера. Перец — соломкой. Зелень измельчите. Соедините ингредиенты для соуса. Чеснок пропустите через пресс. Тщательно перемешайте. К слову, вместо лимонного сока можно использовать бальзамический уксус. Соедините хлеб, овощи и зелень. Заправьте подготовленным соусом. Уберите салат на полчаса-час в холодильник, чтобы хлеб пропитался соусом и соком овощей.