Обожаю #творог во всех видах – сырники, ватрушки, творожники, блинчики с творожной начинкой, торты с творожным кремом и т.д. Творог для меня, чуть ли не основной продукт для завтрака.
К сожалению, домашние не разделяют моего увлечения данным продуктом, и периодически требуют баланса – мол, хватит творога, давай уже пирог яблочный что-ли.
Есть у меня в коллекции рецептов вкусный #творожный пирог без выпечки, который частенько готовлю. Но есть один нюанс, который мне всегда хотелось исправить, но дочь не давала. Основа пирога – крошка печенья с маслом. Это очень вкусно, но мне хотелось чего-то "полегче". Хотела заменить печенье на крекеры или фрукты – Милла ни в какую! Только «печеньки» ей подавай.
И вот, воспользовавшись случаем, когда дочь была у бабушки, решила я все-таки осуществить задуманный эксперимент. Который и калорийность блюда понизит, и вкус творога немного разбавит.
За основу взяла начинку для пирога по проверенному своему рецепту – публикую ссылку:
- Дубль 2, или единственный тортик, который у меня получился
Только пропорции необходимых продуктов изменила. Итак, состав десерта, который на заглавной фотографии:
- 3 сладких не крупных банана
- 700 грамм 5% творога
- одна банка сгущенного молока
- 12 грамм желатина, разведенного в 100 граммах теплой воды
Выстелила форму диаметром 24 сантиметра пищевой пленкой. Нарезала банан на кружочки и выложила дно и бока формы.
Потом смешала блендером творог со сгущенным молоком. Когда консистенция достигла кремового состояния – добавила разведенный желатин и еще раз хорошо всю массу перетерла погружным блендером.
Готовую густую начинку перелила в приготовленную форму, выложенную бананами, и поставила готовое блюдо в холодильник на 4 часа. Можно было и сверху бананами выложить, но я об этом уже потом подумала, когда десерт на блюдо переворачивала. В следующий раз весь десерт бананами со всех сторон закрою.
Итог – получилось вкусное и не сильно сладкое творожное блюдо. За счет количества творога, вкус сгущенного молока не приторно-сладкий, а умеренный. Бананы хорошо разбавляют общий молочный вкус. Можно сверху присыпать какао – добавить новый горьковатый привкус к бананам.
#эксперимент получился у меня удачным. #десерт застыл как надо, легко перевернулся на блюдо. Вполне подойдет на #завтрак для таких-же как я любителей блюд из творога. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить и другие блюда из моей домашней коллекции:
- Творожный торт без выпечки – Овощной суп с сухариками – Сырники или пп-шные вафли – Плов из куриной грудки – Жареный сазан – Борщ – Паштет из куриной печени - Сосиски в тесте – Жареные баклажаны с чесноком и зеленью – Запеченные в духовке куриные крылышки и ножки – Суп с фрикадельками – Винегрет – Бефстроганов по-домашнему – Курица, запеченная на соли
Блюда на завтрак: - Яичница – Шоколадный манник на айране – Королевская ватрушка – Овсяная каша – Бутерброд с шоколадной конфетой на завтрак – Оладьи – Яблочный пирог
