Фейхоа отличная ягода, которая подходит для приготовления десертов, варенья и джема, а также напитков. Но ее невзрачный вид не вызывает доверия, и кажется что вкусно не получится. Хотя при правильном подходе вкус будет неповторимый и не похожий ни на что-нибудь другое.
В последнее время с фейхоа стали готовить намного чаще, а кроме того стали есть в чистом виде. И тот непродолжительный период, пока на прилавках рынков и магазинов есть эти плоды, мы стараемся по максимуму "отвести душу".
Нужно отметить, что лимонад приготовленный по рецепту ниже получается богатый витаминами, которые так нужны в холодное время года.
Ингредиенты
- Фейхоа 250 гр
- Базилик 4-5 веточек
- Лимон 1 шт
- Сахар 100 гр
- Имбирь корень 1,5 см
- Вода 1000 мл
Приготовление
В кастрюлю вылить 200 мл воды. Добавить мелко порезанный имбирь, предварительно почистив его.
Кстати, хотите лайфхак, как быстро и экономично почистить корень имбиря? Для этого отлично подходит простая чайная ложка - используйте ее, как нож и соскабливайте жесткую кожицу.
В кастрюлю высыпаем нарезанный базилик, листья вместе с веточками, и цедру половины лимона без белой части, которая горчит. Перед этим лимон желательно промыть в горячей воде, чтобы смыть воск.
Оставить протомиться 10-15 минут, если вода сильно выпариться, то добавить ее до первоначального количества. После чего высыпать сахар и прокипятить 2-3 минуты.
Фейхоа промыть и нарезать тонкими кружочками. Из лимона выжать сок в графин для настаивания. Кусочки ягод пересыпать в графин и чуть-чуть подавить.
Сироп остудить до комнатной температуры и смешать с ягодами и соком лимона. Добавить оставшуюся воду и поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Подавать охлажденным.
приятного аППетита! подписывайтесь на канал и ставьте лайки - так будем чаще публиковать вкусные рецепты