На ближайшие 6 лет.
Утверждение прошли СанПиН 2.3/2.4.3590-20 к организации общественного питания. В силу они вступят уже 1 января 2021 года. Из названия понятно, что этот документ регулирует множество сфер жизни общества. И, в частности, в нем уделили внимание школьному питанию. И эти новые правила будут в силе до 1 января 2027 года, так что изучить их стоит.
Запрещенные продукты
В документе есть целый перечень продуктов и блюд, которые недопустимы в организованном школами питании. Среди них:
- макароны по-флотски;
- грибы и блюда с ними;
- квас;
- чипсы из кукурузной муки и картофеля;
- блинчики, фаршированные мясом и творогом;
- майонез;
- жевательная резинка;
- кофе;
- торты и пирожные;
- карамель.
Горячее питание станет обязательным
Как минимум в ближайшие 7 лет школьников в обязательном порядке будут обеспечивать горячими завтраками либо обедами. "Исключение из меню горячего питания либо его замена буфетной продукцией не допускаются", - отмечено в документе.
Меню будет зависеть от возможностей учебного заведения: во внимание станут принимать климатические факторы, особенности национального либо традиционного религиозного питания, территориальные особенности.
Хорошая новость для родителей детей с особыми потребностями в части питания. Для них школы станут индивидуальные планы питания с учетом особенностей здоровья.
Отдельное внимание в документе уделили использованию соли. Она обязательно должна быть обогащена йодом.
Сухой паек по регламенту
Все, наверное, помнят, как раньше в поездках от школы выдавались сухие пайки - настоящая радость школьника. Теперь их тоже будут раздавать, но только если поездка или мероприятие занимают менее 4 часов. Если оно дольше - необходимо будет организовать горячее питание.
При этом в школах по-прежнему будет разрешено ставить вендинговые автоматы. Но с ограничением: в них можно будет купить только полезные снеки. И это, пожалуй, лучшая новость для тех родителей, чьи дети спускали все карманные деньги на батончики и сухарики из этих автоматов в школе.
Вендинговые автоматы зарядят:
- сухофруктами;
- орешками, за исключением арахиса;
- пакетированными соками и нектарами;
- питьевой водой;
- пакетированным же молоком и молочной продукцией - питьевыми йогуртами, кефиром;
- некоторой выпечкой, но с большими ограничениями: в заводской упаковке, массой не более 100 граммов, со сниженным содержанием глютена, лактозы, сахара, витаминизированной.
