Здравствуйте, друзья! В сети наткнулся на очень интересный ресторанчик, находящийся в Бангкоке и хочу вам немного про него рассказать, ибо пройти мимо этой темы просто не смог.
Будет много фото, но самое "вкусное" я оставлю напоследок.
Фишка этого ресторана, если его можно так назвать, в том, что они варят один и тот же суп (суп гуляш) уже более 40 лет. Некоторые источники утверждают, что варят его 100 лет, но мне кажется они преувеличивают.
Wattana Pinch - именно так называется заведение, в котором подают суп, переживший несколько поколений владельцев. По словам шеф повара данного заведения он готовит этот суп соблюдая древние традиции, самая важная из которых гласит: "чем дольше варится - тем вкуснее".
Конечно же в суп постоянно добавляют свежие ингредиенты: говядину, потроха, тонна специй, зелень-мелень, собак, трансвес... и т.п. Но самое главное, что чан, в котором варится суп, НИКОГДА за 45+ лет не мыли.
Да и вообще если присмотреться на фото, сделанные в заведении, то ясно, что не моют там не только чан. А ведь заведение пользуется огромной популярностью и в день имеет по сотне посетителей.
Сложно поверить, но у этого заведения есть почетная награда для тайских заведений Shell shuan Shim. Но самое интересное, что это заведение получило звезду Мишлен благодаря своему супу.
Не понятно только одно. Если заведение имеет такие престижные награды и от клиентов и туристов нет отбоя, то почему бы не сделать ремонт?
На самом деле метод приготовления супа действительно очень старый. Есть такой прием - вечное рагу. Настоящие рыцари и различные коммивояжеры постоянно трескали такую еду. Так что не особо и удивителен этот суп, которому всего 45 лет.
Смотрим фото и читаем описание.
А вы бы попробовали? Я бы да! Спасибо за внимание! Канал в Ютубе. Присоединяйтесь к нашему чату. ВК Инстаграм
Источник. Загуглите wattana panich и увидите массу инфы про это место.