Вырастить чеснок для большинства дачников – не проблема, он очень неприхотлив. А вот сохранить его зимой – задачка не из легких, он часто вянет.
Способов хранения чеснока существует немало, но многие, в том числе и очень популярные, не выдерживают никакой критики. Например, в банках с солью чеснок лежать не будет – соль заберет из него всю влагу, и он завянет еще быстрее. Не будет храниться он и в полиэтиленовых пакетах – он там сгниет.
По-настоящему надежных способов всего два.
В косах
Тут такой же принцип, как и при хранении лука – стебли чеснока заплетают в косы. Однако тут есть нюанс – побеги у него очень жесткие, заплести их непросто, поэтому в косы надо вплетать шпагат или пучки соломы – это упростит задачу.
В банках с мукой
Здесь все очень просто – на дно банки насыпают слой муки, на него укладывают головки чеснока так, чтобы они не соприкасались друг с другом, затем еще слой муки, очередной ряд чеснока и так до самого верха.
Хранить чеснок (в косах он или в муке – без разницы) надо при температуре 1–2 °С. Дольше всего хранятся крупные луковицы. Мелкие портятся быстрее, поэтому съедать их надо в первую очередь.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.