Заключительный обзор вин ЮАР, куда вошли все красные вина, при производстве которых используется более одного сорта винограда (кроме случаев, когда доля основного сорта составляет 85% - в этом случае производитель может выпускать свое вино как моносортовое). Это могут быть как сочетания двух сортов (например, Пинотаж и Шираз), так и более сложные купажи, которые можно разделить на 2 стиля:
1. Бордосский купаж (бордобленд), для которого используются такие сорта как Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Пти Вердо и Карменер. Основными считаются первые два сорта, а остальные используются по желанию.
2. Ронский купаж (GSM бленд), состоящий из таких сортов как Гренаш, Сира/Шираз, Мурведр, Сенсо, иногда с небольшим добавлением белых сортов. Т.к. посадки Гренаша в ЮАР невелики, достаточно часто встречается сочетание Сира+Мурведр+Вионье.
The Wolftrap Franschhoek (Франшхук). Линейка от винодельни Boekenhoutskloof. Сорта - Сира (основной), Мурведр и Вионье. Цена в Виниссимо - 850р. Не самый интересный вариант, который подкупает в первую очередь ценой. Я бы пропустил.
Thokozani (Веллингтон). Проект, соданный на базе известного производителя Diemersfontein, в котором 80% акций принадлежит сотрудникам Diemersfontein и только 20% самой компании. Сорта - Шираз (основной), Мурведр и Вионье. Вино из Мурведра выдерживается в новых бочках из французского дуба, а из Шираза — в новых бочках из американского дуба. Вионье выдерживается в стали (в таких купажах используют всего несколько процентов этого сорта). Выдержка длится 6 месяцев. Цена в Виниссимо - 1400р. У вина "космическая" оценка в Вивино (4,2), многие отзываются хорошо, некоторые сдержанно. Можно ознакомиться.
Constantia Glen Three (Констанция). Сорта - Мерло (основной), Каберне Совиньон и Каберне Фран. Выдержка 18 месяцев в новых бордосских барриках. Цена в Виниссимо - 1800р. Но сейчас видел на их сайте акционную цену 1350р. Многие хвалят, заслуживает внимания.
Reyneke Cornerstone (Стелленбош). Сорта - Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Выдержка 18 месяцев в бочках из французского дуба (30% новые). Интересно, что все доходы от продажи этого вина идут на оказание финансовой помощи работникам винодельни и членам их семей. Цена в Виниссимо - 2000р. Но можно встретить и дешевле. Я в свое время брал за 1250р. За такие деньги смело могу реккомендовать, достойное вино.
Waterkloof Circle of Life (Стелленбош). Сорта - Сира, Мерло, Пти Вердо. Раздельная выдержка сортов во французском дубе (только 20% бочек новые) 18 месяцев. После этого происходит ассамбляж и вино выдерживается еще год в ферментационных чанах. Цена в Виниссимо - 2000р. Отзывы разные, можно обратить внимание.
Warwick Estate Three Cape Ladies (Стелленбош). Это вино я упоминал в статье про капские бленды. До 2015 года основным сортом в купаже был Пинотаж, а в новых винтажах доминирующую роль на себя взял Каберне Совиньон. Помимо этих сортов используются Каберне Фран, Мерло, Шираз. Состав меняется каждый год, как и сроки выдержки во французских дубовых бочках. Цена в Виниссимо - 2300р. В основном встречал отзывы на старые винтажи, но производитель хорошие, я бы ознакомился.
Warwick Estate Trilogy (Стелленбош). Это вино считается первым бордоским блендом, произведенным в ЮАР. Три сорта - Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Выдержка 24 месяца в бордосских барриках (как новых, так и старых). Цена в Виниссимо - 3300р. Определенно заслуживает внимания.
Springfield Estate The Work of Time (Робертсон). Сорта - Каберне Фран (основной), Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Выдержка 24 месяца в дубовых бочках и 4 года в бутылках на винодельне. Цена в Виниссимо - 2800р. Еще одно вино в "список рекомендаций".
Bouchard Finlayson Hannibal (Уокер Бэй/Оверберг). Авторский бленд от винодела Питера Финлейсона. Сорта - Санджовезе (основной), Пино Нуар, Шираз, Неббиоло, Мурведр, Барбера. Каждый сорт отдельно ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба (преимущественно старых). Вино названо в честь полководца Ганнибала, который пересек Альпы, чтобы захватить Рим. Путь этого вина занял 12 лет - сначала винодел ждал разрешения от государства на импорт черенков Санджовезе и Неббиоло, потом пытался делать из этих сортов моносортовые вина (не очень удачно), потом экспериментировал с блендами и лишь в 2001 году выпустил первый винтаж вина. Цена в Виниссимо - 3200р. Необычный для ЮАР сортовой состав и большое количество позитивных отзывов - все говорит о том, что и это вино нужно попробовать.
De Toren Z (Стелленбош). Вино от небольшого хозяйства, название которого переводится с голландского как "башня". Сорта - Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Выдержка 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Цена в Виниссимо - 3300р. Такое ощущение, что в этой ценовой категории у Марин Экспресс нет проходных вариантов, все можно брать и пробовать.
Jordan Cobblers Hill (Стелленбош). Флагманское красное вино хозяйства. Основные сорта - Каберне Совиньон и Мерло + немного Каберне Фран. Выдержка 24 месяца в бордосских барриках. Цена в Виниссимо - 3200р. Это вино хвалят чуть меньше, чем предыдущие, но я бы рассмотрел его к покупке.
Meerlust Rubicon (Стелленбош). Сорта - Каберне Совиньон (основной), Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо. Каждый сорт собирается друг за другом, основываясь на степени зрелости и ферментируется отдельно в небольших чанах. Общая выдержка в бочке - 20 месяцев (2/3 новые и 1/3 второго использования). Цена в Виниссимо - 3400р. Можно ознакомиться.
Chocolate Block (Франшхук). Известное вино от винодельни Boekenhoutskloof. Сорта - Сира (основной), Гренаш, Сенсо, Каберне Совиньон, Вионье. Для выдержки (13-16 месяцев) отбираются французские дубовые бочки разного возраста и разного размера. Цена в Виниссимо - 2800р. Где-то прочитал, что это чуть ли не самое известное вино из ЮАР в мире. Вау эффекта ждать не нужно, но попробовать определенно стоит.
Simonsig Cabernet Sauvignon-Shiraz (Стелленбош). Непродолжительная выдержка в дубовых бочках. Базовая цена у Форта 880р., с -40% - 530р. Несложный недорогой вариант, если и брать, то без особых ожиданий.
Simonsig The GSM (Стелленбош). Сорта - Гренаш, Сира, Мурведр. Сбор винограда осуществляется на разных стадиях зрелости, чтобы придать вину более сложный и многоуровневый ягодный вкус. 40% вина выдерживается в старом дубе 5 месяцев. Базовая цена у Форта 1800р., с -40% - 1100р. Судя по отзывам, не самый удачный вариант у Simonsig, можно пропустить.
Simonsig Tiara (Стелленбош). Сорта - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Выдержка в течение 16 месяцев в бочках из французского (преобладает) и американского дуба (всего 4%). Используются как новые (60%), так и старые бочки. Базовая цена у Форта 2500р., с -40% - 1500р. Хорошее соотношение "цена/качество", можно брать.
Keermont Estate Reserve (Стелленбош). Сорта - Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Сира, Пти Вердо. Каждая партия винограда проходит винификацию отдельно в открытых чанах. Выдержка 22 месяца в бочках из французского дуба (20% новые). Вино бутилируют вручную без фильтрации. Базовая цена у Форта 4640р., с -40% - 2800р. Интересное вино, заслуживающее внимания.
Два вина от The High Road Winery из Стелленбоша:
The High Road Classique. Базовая цена у Форта 3750р., с -40% - 2250р.
The High Road Director's Reserve. Базовая цена у Форта 6460р., с -40% - 3900р.
Используются следующие сорта - Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Пти Вердо. Состав и пропорции могут отличаться. Ферментация и выдержка каждого сорта происходит отдельно. Вина выдерживаются в барриках (225 л) из французского дуба (Classic - 12 мес., Director's Reserve - 16 мес.). По окончании выдержки составляются финальные бленды. Оба вина заслуживают внимания.
Raats MR de Compostella (Стелленбош). Сорта - Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Мальбек. Из каждого сорта создается собственное моносортовое вино. После одного года выдержки в бочках из французского дуба, вина дегустируют вслепую. Вина, набравшие менее 90 баллов, не рассматриваются для окончательного купажа. Процентное содержание компонентов смеси определяют по баллам, полученным при слепой дегустации. Получающийся в результате купаж называется De Compostella ("Сборник звезд"). После этого купажное вино выдерживается еще 12 месяцев. Вино регулярно получает высокие оценки от винных экспертов и изданий. Базовая цена у Форта 15150р., с -40% - 9100р. Цена немаленькая, поэтому каждый решает для себя сам, стоит ли пробовать это вино.
Sadie Family Columella (Свартленд). Вино названо в честь одного из римских авторов Луция Юния Модератуса Колумеллы, который известен своими трактатами на тему сельского хозяйства. Сорта - Сира, Мурведр, Гренаш, Кариньян, Сенсо. На всех стадиях винификация винограда с разных участков происходит отдельно. Ферментация в открытых дубовых чанах без добавления дрожжей в течение 3-4 недель. Составление бленда происходит после яблочно-молочного брожения. Выдержка в барриках из французского дуба 20-24 месяца. Вино не оклеивается и не фильтруется перед бутилированием. После бутилирования вино выдерживается 6 месяцев в погребах. Базовая цена у Форта 17500р., с -40% - 10500р. Как и в случае с предыдущим вином, сложно советовать покупать такое вино или нет, т.к. далеко не все могут себе его позволить.
Culemborg Cape Red (Западный Кейп). Сорта - Каберне Совиньон, Сенсо, Шираз. Непродолжительная в старых дубовых бочках. Цена у Симпла - 840р. Простой столовый вариант, можно пропустить.
Nederburg Duet Shiraz Pinotage (Западный Кейп). Ферментация в стали, выдержка во французском и американском дубе 4 месяца. Цена у Симпла - 840р. Интереснее предыдущего вина, но многого ждать не стоит. С хорошей скидкой можно и взять.
Goats do Roam Red (Западный Кейп). Сорта - Шираз, Гренаш, Мурведр, Сенсо и другие. Сортовой состав и пропорции меняются каждый год. Малолактическая ферментация и выдержка протекают частично в стальных чанах и частично - в бочках. Цена у Симпла - 1440р. Не самый плохой вариант, видел и позитивные отзывы. Но зачем покупать вино за такие деньги (у производителя цена в районе 300р.) я не понимаю.
Chakalaka (Свартленд). Вино от Spice Route, названное в честь южноафриканской смеси специй для мясных блюд. Сорта - Мурведр, Сира, Кариньян, Гренаш, Пти Сира, Таннат. Каждый сорт винифицируют отдельно. Ферментация и выдержка 12 месяцев во французских и американских дубовых бочках. Цена у Симпла - 3890р. Вино, судя по отзывам, достойное. А вот цена, как обычно, в 4 раза выше чем у производителя.
Kloof Street Rouge (Свартленд). Вино от Mullineux. Сорта - Гренаш, Кариньян, Мурведр, Сенсо, Сира, Тинта Баррока. Выдержка 11 месяцев в старых французских барриках и бочках. Цена у Симпла - 2400р. Интересное вино от сильного производителя, с хорошей скидкой можно ознакомиться.
Douglas Green Cinsaut-Pinotage (Западный Кейп). Сенсо и Пинотаж. Не нашел спецификацию, но, судя по всему, имеет место непродолжительная выдержка в дубе. Для недорогого вина, у него значительное количество умеренно-позитивных отзывов, а кто-то даже хвалит. Не знаю кто его возит, в свое время видел в Винлабе, Ароматном Мире и других сетях. Цена при этом была в районе 500-700р. Думаю, что дороже 500р. его брать не стоит.
Cape Five Organic Red (Прибрежный Регион). Вино от крупного производителя Stellenview. Сорта - Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Мальбек. Ферментация в стали, выдержка в дубовых бочках на протяжении 24-36 месяцев. Цена в Ароматном Мире - 1400р. Отзывы разные, многие хвалят. Можно ознакомиться.
Flagstone Longitude (Западный Кейп). Сорта - Шираз, Каберне Совиньон и Мальбек. Спецификаци нигде не нашел. В Ароматном Мире сейчас распродают остатки за 1000р., возможно встречается где-то еще. Судя по отзывам, не заслуживает внимания, хотя винодельня довольно известная.
Cloof Bush Vines Pinotage Shiraz (Западный Кейп). 85% Пинотаж, 15% Шираз. Ферментация и выдержка 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Цена у Винотерры - 700р. Судя по отзывам, не заслуживает внимания.
Babylon's Peak Shiraz Carignan (Свартленд). Шираз и Кариньян примерно в равных пропорциях. Ферментация и выдержка 12 месяцев во французских дубовых бочках. Цена у Винотерры - 1400р. Отзывы разные. Многого ждать точно не стоит, но, если попадется с хорошей скидкой, то можно и взять.
Babylon's Peak S-M-G (Свартленд). Сорта - Шираз, Мурведр и Гренаш. Ферментация и выдержка 12 месяцев во французских дубовых бочках. Цена у Винотерры - 2250р. Если не путаю, то это вино хвалил Денис Руденко. Пробовал его на дегустации и вино показалось весьма симпатичными. Еще бы цену ему поменьше.
Bellingham Tree Series Big Oak Red (Прибержный Регион). Шираз и Каберне Совиньон. Выдержка в старых бочках из французского дуба 9 месяцев. Цена у Виником - 1100р. Судя по отзывам, не заслуживает внимания.
Bellingham Pinopasso (Западный Кейп). Пинотаж и Шираз. Частичное использование подвяленных ягод. Получился, как я понял, полусухой Пинотаж. Цена у Виником - 1750р. У вина умеренно-позитивные отзывы, но цена кажется завышенной. С хорошей скидкой можно обратить внимание.
Bellingham The Bernard Series Small Barrel S.M.V. (Паарль). Сорта - Шираз, Мурведр, Вионье. Ферментация и выдержка 14 месяцев в новых барриках из французского дуба. Цена у Виником - 3250р. Вино многие хвалят, как из другие вина из этой линейки у Bellingham. Стоит ознакомиться.
Hill&Dale Cabernet Sauvignon-Shiraz (Стелленбош). Выдержка не менее 11 месяцев в бочках из французского и американского дуба, а также в емкостях из нержавеющей стали. Цена у Wine Discovery - 1300р. Судя по отзывам, не очень интересный вариант, можно пропустить.
Neethlingshof Cabernet Sauvignon-Merlot (Стелленбош). Выдержка не менее 8 месяцев во французских дубовых бочках. Цена у Wine Discovery - 1900р. По этому вину без рекомендаций. С учетом цены, скорее пропустить.
Neethlingshof Caracal (Стелленбош). Сорта - Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло, Каберне Фран. Винификация каждого сорта проходит отдельно. Ферментация в стали, выдержка не менее 16 месяцев в бочках из французского и американского дуба (как новых, так и повторного использования). Цена у Wine Discovery - 3700р. Смущает некоторое количество не самых позитивных отзывов. К тому же, за эти деньги есть варианты поинтереснее.
Klein Constantia KC Cabernet Sauvignon - Merlot (Западный Кейп). Базовая линейка от известного хозяйства. Ферментация и выдержка (14 месяцев) проходят частично в дубовых бочках, а частично в стальных емкостях. Возит DP Trade, цена в винотеках Винум - 2150р. За такие деньги я бы точно не брал. Да и в принципе, отзывы на это вино не то, чтобы позитивные.
Klein Constantia Estate Red (Констанция). Сорта - Каберне Совиньон, Шираз, Мальбек, Пти Вердо. Каждый сорт винифицируется отдельно. После алкогольной ферментации вино перемещается в бочки из французского дуба (40% новых) где протекает яблочно-молочная ферментация. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев. Возит DP Trade, цена в винотеках Винум - 5400р. Это вино выглядит интереснее предыдущего и винные критики неплохо о нем отзываются, но к цене есть вопросы. За такие деньги скорее пропускать, чем брать.
Anwilka Petit Frere (Стелленбош). Anwilka - проект двух французов, который в 2012 году объединился с Klein Constantia. Petit Frere ("младший брат" в переводе с французского) - второе вино хозяйства. Сорта - Каберне Совиньон, Сира, Пти Вердо, Мальбек. Выдержка в течение 12 месяцев во французских бочках (20% новых) и стальных емкостях. Возит DP Trade, цена в винотеках Винум - 3300р. Не сказать что вино особо хвалят, поэтому, с учетом цены, можно и пропустить.
Anwilka (Стелленбош). В свое время Роберт Паркер назвал его "лучшим красным вином, которое я когда-либо пробовал из Южной Африки". Сорта - Сира, Каберне Совиньон, Пти Вердо. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые. Возит DP Trade, цена в винотеках Винум - 8050р. Вино безусловно интересное, но тут идет существенная доплата за бренд и историю.
Два вина от Leopard's Leap(Западный Кейп)
Leopard's Leap Pinotage Shiraz. Выдержка в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Цена в Отдохни - 750р.
Leopard's Leap Special Edition. Сорта - Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек. Выдержка в бочках из французского дуба не менее 16 месяцев. Цена в Отдохни - 970р.
При несущественной разнице в цене лучше брать второй вариант (а еще лучше взять его по акции). Но и от него ждать многого не стоит.
La Motte Millennium (Западный Кейп). Мерло и Каберне Фран. Выдержка в дубовых бочках 14 месяцев. Цена в Отдохни - 1500р. Это вино больше ругают чем хвалят, за такие деньги точно бы не брал.
KWV African Passion Cabernet Sauvignon-Merlot (Западный Кейп). Базовое вино от KWV с выдержкой в дубе 1-2 месяца. Цена у AST - 640р. Простой вариант, не заслуживающий особого внимания.
KWV The Mentors Orhestra (Западный Кейп). Сорта - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек, Пти Вердо, Карменер. При изготовлении вина каждый сорт ферментируется отдельно. Затем отбираются лучшие, наиболее перспективные вина каждого сорта, которые созревают во французских дубовых бочках 12 месяцев. Затем отбор производится вторично. Лучшие бочки выдерживаются еще шесть месяцев до составления окончательного купажа. Цена у AST - 2650р. Многие отзываются позитивно об этом вине, можно рассмотреть к покупке.
Два вино от Азбуки Вкуса:
Oude Heerengracht Kaapse Rooi (Западный Кейп). Сенсо и Руби Каберне. Цена - 800р.
Bon Courage Cabernet Sauvignon - Shiraz (Робертсон). Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба 2-го и 3-го использования. Цена - 1450р.
Судя по отзывам, особого внимания не заслуживают.
Mensa Shiraz - Malbec (Западный Кейп). Выдержка во французских дубовых бочках 10 месяцев. Возит Ispirit Group, цена на их сайте - 1100р. Можно встретить дешевле в Метро и других супермаркетах. Некоторые ругают, некоторые хвалят. С хорошей скидкой можно ознакомиться.
Danie de Wet Cabernet Sauvignon-Merlot (Робертсон). Выдержка в новых французских дубовых бочках. Возит Каудаль, цена на их сайте - 1250р. Хозяйство приличное, но линейка базовая. Можно пропустить.
Boschendal Larone Shiraz Mourvedre (Прибрежный Регион). Выдержка в старых бочках из французского дуба и затем в бутылках. Возит Алианта Групп, цена в винотеках Wine Express - 1350р. Отзывы полярные, при цене дешевле 1000р. можно попробовать.
Diemersdal Estate Private Collection (Дурбанвиль). Сорта - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Малолактическая ферментация, выдержка во французских барриках в течение 20 месяцев (40% новые). Базовая цена у L-Wine 3650р., с -40% - 2200р. Интересный образец, заслуживающий внимания.
Badenhorst Family Wines Secateurs Red Blend (Свартленд). Сорта - Сенсо (основной), Шираз, Гренаш. Биодинамика, возрастные лозы. Ферментация в бетонных резервуарах, затем вино выдерживается 7 месяцев в старых бочках и бетонных чанах. Возит RAW, цена на их сайте - 2750р. Без рекомендаций.
Kanonkop Paul Sauer (Стелленбош). Сорта - Каберне Совиньон (основной), Каберне Фран, Мерло. Выдержка в новых бочках из французского дуба 24 месяца. Возил Арсенал, базовая цена в районе 5500-6000р. Вино заслуживает внимания.
Если вам понравилась статья, не забывайте ставить лайк. Ну и подписывайтесь на канал!