Конечно, взрослых мужиков "травой" не удивишь, нам бы мяса , да побольше, но всё равно на все застолья готовлю этот рецепт, это отличная закуска, причём и в горячем и в холодном виде(мне больше нравится в горячем, но это"вкусовщина")))).
Друзья, привет! Простой и быстрый рецепт овощного рагу, уверен вам понравится,
Берём:
Кабачок, желательно не сильно перезревший, но если всё же молодых нет, то просто чистим шкуру и достаём семена.
Морковь
Лук
Помидор
Чеснок
Зелень, у меня петрушка и укроп.
Специи, лавровый лист, душистый и простой черный перец.
Все режем, кабачок я почистил, но семена оставил, он ещё не доконца созрел. Порезал его кубиком примерно см*см, лук мелко, морковь можно потереть на тёрке, я порезал соломкой, помидор так же кубиком. Собираем всё в кастрюлю, добавляем сразу соль и специи, не много масла, у меня оливковое, но вполне подойдёт подсолнечное. Даём постоять минут 10, овощи выделят сок. Ставим на слабый нагрев минут на 40, но тут по времени определяйтесь сами, всё зависит от "молодости" кабачка))).
Минут за 10 до готовности добавляем чеснок и зелень.
Как уже сказал, есть можно сразу, можно дать остыть, тут как кому нравится. Обязательно попробуйте!
Всем приятного!
За лайк и репост огромное спасибо!
Вот вам видео этого рецепта