В результате исследования было выявлено, что те испытуемые, которые употребляли много соли, имеют укороченные теломеры - участки хромосом, отвечающие за запрограммированную длину жизни клетки (если быть точнее, количество делений клетки).
Также установлено, что у подростков, не страдающих ожирением, такого отрицательного воздействия соли не было. Даже совершенно здоровые молодые люди, употребляющие большое количество натрия, могут обнаруживать ухудшение своего здоровья. А людей с ожирением и употребляющих большое количество натрия это приводит к ускорению процесса старения.