Обычно этот вопрос возникает сразу после упоминании о частом и дробном питании. Если человек решает есть 2-3 раза в день, то перед ним встает закономерный вопрос, а сможет ли организм утилизировать все макронутриенты, а особенно белок, который поступит с большим количеством пищи? Ответ очень прост.
Представьте себе двух активно тренирующихся людей весом 100 кг. Возьмем минимальное количество белка на день, а именно 1,5 г на килограмм веса тела. То есть каждому из них потребуется 150 г белка.
Допустим, первый человек будет съедать по 30 г белка за 5 приемов пищи, а второй человек получит всю норму протеина за один раз.
На самом деле это не так много: 300-граммовый стейк и протеиновый шейк с двумя мерными ложками обеспечат тоже примерно 150 г белка, но за один раз. Если следовать мифологическому предположению, что за один раз может усвоиться только 30 г белка, то второй человек получит за сутки всего лишь 30 г белка.
Сомневаюсь, что в этом случае он смог бы не то что тренироваться, но и просто выжить. Человеческое тело гораздо умнее. При поступлении небольшого количества белка за один раз организм будет усваивать его быстрее, а при большей порции - гораздо дольше. Другими словами, чем больше белка поступает с пищей, тем больше времени требуется организму, чтобы его усвоить.
После приема еды еще несколько часов аминокислоты все еще поступают в кровь. Правда, многие подвергают сомнению логику и указывают на исследование Мура, которое заключалось в том, что при посттренировочном приеме протеина в количестве 20 г показало наивысшее значение анаболического ответа, а 40 г протеина не дало никакого дополнительного преимущества.
У этого утверждения есть два недостатка. Во-первых, потребности в белке у людей с разным количеством мышечной массы будут разными. Худому 70-килограммовому занимающемуся требуется гораздо меньше белка, чем человеку с высоким уровнем мышечной массы и весом 120 кг. Во-вторых, результаты данного исследования являются краткосрочными.
Другое исследование показало, что в долгосрочной перспективе нет разницы при употреблении большего количества белка в рамках 1-2 приемов пищи или равномерного распределения этого же количества белка между 5-6 приемами пищи.
Чтобы подвести итог, можно заключить, что белковый обмен будет зависеть от количества мышц, степени активности, количества лет и вашего гормонального статуса. Совсем не обязательно съедать только 30 г белка за один прием пищи, боясь, что остальное не усвоится. Гораздо важнее добирать необходимую суточную норму белка.
Спасибо за ваше внимание. Желаю всем удачи и успехов. Будьте здоровы!
Не слащавый "менс физик"! Вугар Махмудов
Бодибилдинг - это искусство! Рамзес Тлякодугов. Недельный сплит и тренировка груди
Является ли мышечная боль показателем хорошей тренировки?
Бодибилдер-веган это реально? Пример Сергея Соболько
Благодарен всем прочитавшим! Подписывайтесь на канал. Ну и жмите палец вверх!