Морковный торт рецепт

Форма 24-28 см на ваше усмотрение, но чем меньше форма тем выше корж

Ингридиенты:

Коржи:

Яйца - 4шт

Сахар - 150г

Подсолнечное масло - 100мл

Щепотка соли

Мука 200-250г

Корица - 2ч.л

Разрыхлитель - 2ч.л

Морковь (свежая) - 400г

Грецкие орехи - 200г

Крем:

Сметана 20% - 500г

Сахарная пудра - 100г

Разбиваем в миску 4 яйца

Добавляем к яйцам 150г сахара и взбиваем миксером до пышности (я взбивала в планетарном миксере, но можно обычным)

Добавляем после взбивания подсолнечное масло 100мл и щепотку соли и ещё 1 минуту все взбиваем

Теперь добавляем 250г муки, 2ч.л корицы и 2 ч.л разрыхлителя и хорошо все перемешиваем

Добавляем морковь натертую на крупной терке

И добавляем 200г орехов и все хорошо перемешиваем

Застилаем противень пергаментной пленкой, выливаем тесто в форму и выпекаем 35-40 минут при 180 градусах. Полностью остужаем корж и разрезаем

Делаем крем, добавляем сметану 500г и сахарную пудру и перемешиваем все. Делим корж на 2 части и хорошо смазываем кремом, выкладываем 2 корж сверху и хорошо смазываем с всех сторон кремом и украшаем грецкими орехами.

Убираем в холодильник на 1,5-2 часа.

Торт готов и всем приятного аппетита!!

Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, спасибо за просмотр статьи!!