Можно ли поправиться от сала? Можно ли включать этот продукт в свой рацион если вы на диете? Сколько сала допускается есть в сутки без последствий для своей фигуры? Можно ли есть на ночь?
Эти и аналогичные вопросы интересуют многих людей, неравнодушных к соленому или копченому салу, но люди, часто начитавшись неверной информации, совсем отказываются от этого продукта, считая его причиной всех своих бед, в частности, причиной набора лишнего веса.
В этой статье я попробую развеять некоторые мифы об этом популярнейшем продукте. Уверен, что после ее прочтения вы в корне поменяете свое мнение о сале. Итак, поехали.
Взгляните на фото ниже. В нем отображены основные мифы об этом продукте. Ниже, я раскрою тему чуть более полно.
Миф № 1 - сало нельзя есть людям склонным к полноте или сидящим на диете, так как от него толстеют
Да, раньше именно так и думали. Но согласно исследованиям диетологов, само по себе сало не является причиной набора лишних килограмм. Более того, в умеренном количестве оно необходимо людям сидящим на диете, так как является источником полезных веществ и жирных кислот Омега.
Толстеют люди от того, что неправильно едят сало. Чаще всего едят с хлебом или другими углеводами. Это и является причиной набора веса. Плюс не соблюдают минимально допустимое, без последствий для фигуры, количество этого продукта в сутки. Сложно остановиться когда на столе такая вкуснотища!
Цитата, которая сделала мой день:
Самая большая ошибка в истории питания — это война с жирной пищей.
Как только появились рекомендации исключить насыщенные животные жиры из питания, так сразу начался рост сердечно-сосудистых заболеваний и раковых опухолей. А главное — началась эпидемия ожирения и диабета 2-го типа, спровоцированного увеличением углеводов в питании и исключением животных жиров в пользу растительных.
Источник: https://pikabu.ru/story/svinoe_salo_zhivotnyie_zhiryi_i_zdorove_serdtsa_4324218
Вывод: полнеют не от сала, а от профицита калорий!
С чем правильно есть сало
Сало идеально сочетается с овощами. Можно есть его с овощными салатами. Именно так советуют поступать диетологи. А вот с хлебом его есть нежелательно. Естественно, если ваша цель похудеть, а не набрать лишние кило с его помощью.
На худой конец, допускается есть сало с небольшим количеством цельнозернового или отрубного хлеба.
Полезно только соленое или маринованное сало. А вот все, что подвергалось термической обработке пользы для организма не несет. Копченое - в меньшей степени, жареное или вареное - вообще вредно.
Какое количество сала в день безопасно для фигуры
Диетологи рекомендуют съедать в день не более 30 грамм. Естественно, без хлеба. Если съедать больше, то есть риск набора лишнего веса. Все таки это достаточно калорийный продукт.
Миф № 2 - в составе сала содержится только жир способствующий набору веса и нет ничего полезного
Самое главное заблуждение! Свиное сало является источником ценнейших и полезнейших для здоровья, волос и кожи веществ. Чтобы понять это, предлагаю разобрать его состав на примере шпика, который содержит:
- Жиры;
- Белки;
- Кальций;
- Калий;
- Натрий;
- Магний;
- Селен;
- Фосфор;
- Витамин В 5;
- Витамин В 1;
- Витамин A;
- Витамин E;
- Витамин PP;
- Витамин PP.
Худеющему человеку для нормального функционирования организма все эти вещества жизненно необходимы! Так почему же нельзя получать их из маленького кусочка сала, съедая его по 20-30 грамм в день?
Калорийность свиного сала 770 ккал/100 грамм. Обязательно учитывайте это если вы худеете и включаете этот продукт в свой рацион!
Статья о калорийности различных видов сала в помощь.
Миф № 3 - сало очень тяжелая еда, плохо и очень долго переваривается
Еще один популярный миф. Если у человека нет серьезных проблем с ЖКТ, то сало прекрасно усваивается и никаких проблем с пищеварением не возникает. Тем более, рекомендованная ежедневная доза для человека на диете - от 10 до 30 грамм в день.
Это очень маленькое количество. Вы даже не заметите его и не почувствуете как ваш желудок легко его переварит.
Проблема может возникнуть только в том случае, если увеличить рекомендованное количество сала в 5-10 раз, да еще на ночь, да еще с хлебушком! Есть среди вас такие смертники?
Миф № 4 - свиное сало это источник холестерина, который очень вреден
Да, холестерин в сале есть, но тут нужно понимать, что есть он и в других продуктах, которые все мы ежедневно едим. И в некоторых продуктах его в разы больше чем в сале.
Так в сливочном масле, которое мы ежедневно намазываем на бутерброды по утрам его содержится в 2 раза больше! И это кого-нибудь остановило?
И опять же, возвращаюсь к рекомендованному в сутки количеству - максимум 30 грамм. Как вы думаете, много в 30 граммах холестерина?
Вывод
Смело включайте соленое сало в свой рацион, если вы на диете или только собираетесь худеть. Если не передать и не есть его с углеводами, то кроме пользы от его употребления ничего не будет.
Натуральные жиры жизненно необходимы организму в состоянии стресса. А любая диета, как ни крути, это все таки стресс! А что думаете вы ?
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, будем учиться солить и коптить сало вместе!