Привет друзья!
Выложил порядка 20 постов с рецептами, теперь думаю немного рассказать о себе. Еще расскажу почему я не хожу в кафе и рестораны.
Почему я работаю поваром?
Так сложилось, что имея диплом автомеханика я работаю на кухне уже 11 лет. Работал с разными кухнями, продуктами, людьми, гостями. Многое видел, а сколько еще предстоит - одному богу известно. Но это весело, хоть работу легкой не назовешь. Секрет успеха прост - я живу этим. Это стиль жизни.
За это время я пересмотрел кучу фильмов, мастер классов, перечитал кучу статей и журналов. Без травм конечно не обошлось. К сожалению в России образовательная система поваров не очень хорошо развита, приходится переводить книги с английского. Но в этом огромный плюс - после прочтения я владею "уникальной" информацией. Это круто и очень греет душу, а поток сознания начинает работать еще веселее.
Почему я не хожу в рестораны? Тут все просто - я не хочу расстраиваться. Мне жалко денег на то, что я могу приготовить лучше. Скорее редкость - получить удовлетворение в кафе.
Не часто бывает - сидишь и понимаешь, что люди старались, когда готовили. Я это сразу вижу, даже, если блюдо не идеальное. В такие моменты я представляю человека, который мне готовил. Я вижу, как он устал, я его понимаю. И это очень ценный опыт. За это я готов платить. Всегда прошу передать повару респект. Отклик. Спасибо повару!
Если не брать самые фешенебельные рестораны, как правило там используются не лучшие продукты. Про просрочку не стану говорить, тут и так все понятно. Предприятия экономят на продуктах, т. к. хотят больше заработать, а, если блюдо готовит "неквалифицированный" повар, пиши пропало.
Заплати за салат 400₽, потом сиди думай - лучше бы сам приготовил. Ощущение, что меня обманули.
Поэтому друзья, я очень редко хожу куда-нибудь кушать. Готовлю себе сам. И не расстраиваюсь по этому поводу.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал и пользуейтесь проверенными рецептами. А, если что-то не понятно по готовке - спрашивайте, я с удовольствием постараюсь помочь!
#работа поваром #еда и рецепты #ресторанный бизнес #рестораны #еда #простые рецепты #готовим дома #готовим сами #готовим быстро
работа