Всегда ли известный бренд гарантирует качество? Увы, нет. Росконтроль проверил множество мясных изделий, в том числе и продукцию популярной марки "Велком". Какие товары признаны некачественными и почему?
1. Сосиски "Велком", сливочные - по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой. Не соответствуют наименованию "Сливочные" по расчетному содержанию молочного жира (менее 3%). Содержание жира не соответствует маркировке и cущественно выше, чем предусмотрено национальным стандартом для сливочных сосисок. Вкус и запах с посторонним привкусом и запахом, с вяжущим послевкусием.
2. Колбаса "Велком", "Русская" - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: существенное превышение допустимого уровня показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой.
3. "Велком", карбонад копчено-вареный - по микробиологическим показателям не соответствеет требованиям безопасности: общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимый уровень.
4. Колбаса "Велком" "Любительская" - недостоверна информация о составе: при микроструктурном анализе выявлено присутствие компонентов, не указанных в маркировке образца: мышечной ткани птицы, частиц свиной шкурки, частиц костной ткани. Присутствие в образце мяса птицы также подтверждается ДНК-анализом. Массовая доля белка соответствует требованиям стандарта, в соответствии с которым изготовлен образец, только с учетом погрешности методики выполнения измерений. Не соответствует указанной в маркировке категории А по содержанию мышечной ткани.
5. Сало "Велком" "По-белорусски" - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: превышен показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой, выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки.
6. Колбаса сырокопченая "Брауншвейгская полусухая" "Велком" - не соответствует указанному в маркировке составу (выявлена пшеничная клетчатка). Не соответствует указанному в маркировке стандарту по органолептическим показателям (неравномерно перемешанный фарш, слишком большие кусочки шпика, при нарезании шпик выпадает) и составу.
7. Шпик "Велком" с пряными травами - Не соответствует требованиям безопасности: показатель КМАФАнМ в 1,6 раза превышает допустимый безопасный уровень, обнаружены бактерии группы кишечной палочки - показатель фекального загрязнения.
Эксперты Росконтроля нашли в магазинах опасные полуфабрикаты
Список сливочного масла, которое можно покупать, не беспокоясь за качество