Даю этот рецепт подробно пошагово и в двух вариантах - "завтра зарплата" и более мажорном, с маринадом
основных ингредиентов два: курица весом в полтора кг и 3 кг соли. последней может уйти и меньше
Необязательная часть или мажорный вариант
Или маринад
- в ступке давим ароматные травы, приправы и перец
- выдавливаем сок из двух лимонов, шкурки выбрасывать не надо
- соединяем лимонный сок, оливковое масло и содержимое ступки
- производим "спа-процедуры" для курицы
- лимонные крышки внутрь, ну не выбрасывать же!
На этом мажорная часть закончилась, приступаем к хардкору
Хардкор
- включите духовку на 180
- противень застелите фольгой, насыпьте туда толстый, ОЧЕНЬ толстый слой соли
- положите курицу
- помните детство - как лепили в песочнице куличики? вот теперь точно так же поступаем с курицей
- она должна быть покрыта ВСЯ. воду при этом лучше не добавлять
- ну и в духовку ее, часа на полтора-два
мясо получается очень сочное, вкусное, ни грамма не пересоленое и вкусное даже без маринада, проверено!
Вам так же могут быть интересны и полезные другие статьи канала
Быстрая и вкусная курица без масла и соли
Секретный ингредиент самой вкусной курицы на свете. Продается в любом магазине!