На мой взгляд, поздние осенние и зимние холодные месяца - самое удачное время для дегустации сортов покрепче. И краснодарская пивоварня «Big Village» весьма кстати приготовила именно такой. Стиль новинки на этикетке заявлен как Triple IPA с двойным сухим охмелением (DDH), хотя по факту перед нами NETIPA. Зачем нужна подобная путаница - ума не приложу.
Впрочем, давайте ближе к делу. Встречайте: «Drum Machine» - эль, щедро начинённый шишками «Simcoe», «Sabro» и лупулиновой пыльцой «Citra»!
Полный состав выглядит так: вода, солод ячменный и пшеничный, хмель, дрожжи. ТТХ испытуемого следующие: объёмная доля алкоголя - 9.5%, экстрактивность начального сусла - 22%, уровень горечи - 40 IBU.
Сыграем на драм-машине?
Цвет содержимого бокала жёлтый, намного бледнее того, что на фото, мутный и без посторонних включений. Пены нет, ну и ладно.
В аромате доминируют кокос и экзотические фрукты. Во вкусе к ним присоединяется деликатный цитрус с присущей только ему приятной горечью цедры. Вся эта история мастерски вплетена в густое и сочное тело, создаётся ощущение будто пьёшь слабогазированный нектар. Конечно, сухости ждать здесь не приходится, но, с другой стороны, а чего вы хотели от тройничка?
Вердикт: дорого. НО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Любителям мутняков однозначно рекомендую!
PS: розлив от 21/10, дегустация от ноября. Брал за 389р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #netipa