Несмотря на название "сидерия", контрактная пивоварня "On The Bones" из Санкт-Петербурга варит не только сидры, но и достаточно большой ассортимент крафтового пива. Один из таких сортов наш сегодняшний герой «Юнга Rum Edition»
Стиль:
Русский имперский стаут
Представленная на Big Craft Day 2017 версия Юнги, более смелая и развязная, выдержанная на вымоченной в индийском роме щепе, наконец добралась до погрузочных доков нашей пивоварни. Оцените, как быстро крепнет мальчонка!
Untppd
Судя по этому описанию, предыдущая, более молодая версия "Юнги" ромом не подпитывалась. )
Что на этикетке?
Этикетка, откровенно говоря, слабенькая могли бы что-нибудь интереснее придумать, кроме штрихкода
Надеюсь, вы не побежали строчить злобные комменты после шутки выше. Как вы уже догадались, я брал "Юнгу" с крана и в живую этикетку не видел, но вообще она выглядит так:
Основные ТТХ видно на фото выше, не буду повторятся.
Состав:
Вода, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, хмель, дрожжи.
Состав довольно странный на мой взгляд: где жжёный солод? Неужели такого цвета удалось достичь исключительно за счёт дубовой щепы, вымоченной в роме?
Что в бокале?
Пена представлена лишь небольшим кольцом по стенке бокала.
Цвет:
Угольно чёрный непроницаемый.
Аромат:
В запахе концентрат сладкой патоки, чувствуются жжёные нотки, шоколадка и ром.
Вкус:
На глотке чувствуется чернослив, шоколадка, бочка и ром. На послевкусии дерева и рома становится ещё больше.
Что в итоге?
Пожалуй, самый большой минус этого напитка – обилие несброженных сахаров. Слишком сладко. Слишком. Может быть, после выдержки, длинной в пару лет, станет лучше, но в таком виде я повторять его точно не буду.
Должен ли имперец быть очень сладким? Напишите в комментариях.
Каждый лайк и комментарий помогают развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen