В кино я уже год с лишним не была. И тут вдруг так захотелось попкорна, что прям сил нет. В итоге в ближайшем супермаркете я нашла кукурузные зерна для попкорна. Не те, что для микроволновки, а самые простые зерна, которые надо готовить на плите и в масле.
Вот что-то типо этих
По горячим, так сказать следам, делюсь с вами рецептом, который мы удачно опробовали вчера.
Я люблю соленый, но муж попросил карамельный, пришлось заморочиться с карамелью.
Итак, рецепт:
1. Вам понадобится кастрюля или глубокая сковорода с крышкой. Лучше все же кастрюля.
2. Льёте на дно немного масла, чтобы оно ровным слоем покрыло дно.
3. Сыпете на дно зерна кукурузы, не берите слишком много. Пусть они почти покроют дно посуды в один слой, этого вполне достаточно.
4. Ставите на средний огонь и закрываете крышкой.
5. Когда хлопки станут заметно более редкими, потрясите немного посуду, не открывая крышку.
6. Когда хлопки закончатся, снимайте с огня.
Попкорн готов, приступаем к карамели.
Вам понадобится: сахар, вода и сливочное масло.
Количество ингредиентов зависит от количества попкорна.
Я брала 100 гр сахара, 50 мл воды и столовую ложку масла. Масла по вкусу, а вода и сахар в отношении 1:2
1. Берёте кастрюлю или сковороду, высыпаете сахар и выливаете воду.
2. Ставим на средний огонь и время от времени помешиваем.
3. Сахар с водой сначала превратится в сироп, а через некоторое время станет темнеть и загустевать.
4. Когда сироп потемнеет, добавляете масло и мешаете до полного растворения. После чего снимаем с огня.
Советую предварительно взять противень, выстелить его пекарской бумагой и распределить сверху равномерно попкорн.
5. Полейте попкорн карамелью сверху, по возможности однородно.
6. Вы можете отковыряйть попкорн от противня, когдакарамель остынет, и переложить в другую посуду или есть прям так.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца. Ваши лайки и подписки помогают мне развивать свой блог.
