Напомним, белок нужен для того, чтобы наше тело могло обновлять свои клетки, переносить питательные вещества, вырабатывать пищеварительные ферменты, защищать организм от бактерий и вирусов и других функций.
Наличие белка в рационе очень важно для здоровья и именно качественного похудения, а не истощения. Из белка состоят мышцы, ферменты, клетки крови, органы, кожа, сосуды, связки, сухожилия и многое другое. Недостаточное потребление белка может привести к различным проблемам со здоровьем.
Белок содержится в большинстве продуктов животного происхождения: мясо, рыба, птица, яйца, кисломолочные продукты, сыр, молоко. Также он в значительном количестве встречается в овсянке, гречке, бобовых и сое.
Белки состоят из аминокислот. Аминоксилоты бывают заменимые – те, что организм может сам синтезировать, и незаменимые – те, что не может, и они должны поступать с едой. Животные белки, в отличие от растительных, обладают полноценным аминокислотным составом. То есть ваш организм не будет испытывать нехватку незаменимых аминокислот. Поэтому тем, кто придерживается веганской диеты, без пищевых добавок не обойтись.
Какова же польза белковых продуктов для похудения?
- Они хорошо насыщают. Еда, богатая белком поможет вам контролировать аппетит и избежать срыва из-за того, что вам будет постоянно хотеться есть.
- Они тратят больше калорий. У белка самый большой термогенный эффект. Это значит, что организму придётся потратить до 15% полученных калорий для того, чтобы переварить и усвоить белковую пищу.
- Они помогут вам не потерять мышцы. Клетки нашего организма постоянно обновляются. Если вы не будете потреблять достаточно белка, то на диете ваш организм будет разрушать мышцы, чтобы получить из них аминокислоты и пустить их на деление и восстановление клеток. Особенно сильно вы это почувствуете, если в добавок не будете тренироваться.