«Запасы муската держат в мешочке, а гвоздику в другом, а в третьем мешочке душистые разные травы». Домострой. XVI век
Однажды утром я решила отправиться в соседнюю деревню. Посмотреть, как устроена занзибарская школа.
Культпоход, как обычно, в сопровождении аниматора. Представляете себе что будет, если отель потеряет единственную гостью?
Супермаркета в нашей деревне нет, его успешно заменяет рынок. Рестораны и кафе в маленьких населенных пунктах большая редкость.
А вот фельдшерско-акушерский пункт и школа есть обязательно.
В XIX веке преподаванием занимались миссионеры. До провозглашения независимости (на Занзибаре — 26.04.1964) 90 % населения было неграмотным.
Принятая в 1967 году Арушская декларация позволила всем без исключения детям Танзании получить бесплатное образование. К 1980 году неграмотность среди взрослого населения снизилась до 27%.
Еще из интересного: если люди старшего поколения говорят в основном на суахили, то молодежь запросто болтает и на английском, итальянском, французском; думаю, и до русского дойдет.
Начальная школа — 7-ми летняя: младшие классы 1-4 и старшие — 5-7. Обязательна для всех подростков с 7-ми до 14 — ти лет.
Углубленное изучение английского начинается с 3-го класса.
Средняя школа — 6-ти летняя: 4 года неполная (младшая) + 2 года полная (старшая).
Если начальные школы открыты в каждой деревеньке, то средние — в относительно крупных населенных пунктах.
В неполной средней школе идет и проф. подготовка: сельскохозяйственная, домоводческая, коммерческая, техническая и пр.
В старшей - готовятся к поступлению в ВУЗ.
Откуда берутся учителя в занзибарских школах?
Для преподавания в младших классах (1-4) специального образования не нужно, достаточно закончить начальную школу, иметь склонность и желание.
Для работы в старших классах начальной школы будущий педагог проходит дополнительное обучение в течение 2-х лет.
В средней школе преподают учителя, получившие высшее образование.
Начальную школу курирует и контролирует деревенский совет — уджамаа (орган местного самоуправления).
Здание выглядит вполне опрятно.
Школьная форма — обязательна. Обувь — по желанию.
Впрочем, на Занзибаре ходить босиком дело обычное.
Дети — они и в Африке дети! Веселые, смышленые, с ясными глазками. Любопытные и коммуникабельные.
После ланча, несмотря на пасмурную погоду, мы выезжаем на плантацию, где растет «все на свете», но главное — специи.
Занзибар — один из мировых лидеров по производству гвоздики, ванили, мускатного ореха и корицы, кардамона.
Большую часть душистого, ныне произрастающего, завезли сюда португальцы.
Всякие бананы, манго, папайя, кокосы - местная флора.
Заботливо культивируются хлебные деревья. Жареные плоды по вкусу напоминают наш картофель.
Джекфруты достигают 25-30 метров в высоту и отличаются высокой урожайностью. С каждого собирают ~ 5000 кг в год, плод весит 20-25 кг. Одно дерево кормит семью 4-6 человек.
Кофе сорта Арабика в Танзании выращивают на склонах Килиманджаро, страна имеет значительное место в рядах экспортеров зерна.
На Занзибаре тоже растет, но в очень ограниченных количествах, для внутреннего пользования.
Мускатный орех — легендарная специя. Афродизиак и галлюциноген. Использовался жрецами для проведения ритуальных обрядов. Стоил буквально «на вес золота».
Родина душистика — остров Банду (Индонезия). В Европу попал в XII веке: арабские моряки привозили его в Басру, а венецианские развозили дальше.
Португальцы и голландцы прилагали невероятные усилия, пытаясь окультурить деревья в разных частях света. Вывозили саженцы на Цейлон, в Пенанг, в Бенкулен, в Сингапур. Но они не приживались! На Занзибаре у KUNGU MANGA все отлично.
Говорят, «орех Афродиты» разжигает страсть у женщин, но эффект длится не более 6 часов.
В химическом составе - набор витаминов группы В, фолиевая кислота, холин, токоферол, каротин, магний, натрий, калий, фтор. В волокнах - эфирные масла с большим содержанием миристицина. Поэтому применять пряность нужно очень дозировано и обязательно прятать от собак.
В конце XVII веке джентльмены, отправляясь на пирушку, брали с собой мускатик и специальную мини терку — шкатулочку. Порошок добавляли в пунш и прочие горячительные напитки.
Ароматы, витающие над плантацией, описать невозможно.
Труд крестьян тяжелый. А где в сельском хозяйстве легко?
Механизация практически отсутствует.
Конечно, жалуются на перекупщиков, которые забирают урожай за дешево и перепродают втридорога.
Но! Мы же помним главный девиз островитян? «Акуна Матата»
Тропический ливень короткий и мощный все же случился.
Но нашей замечательной прогулке на природе это совсем не помешало.
Как я живу в отеле «Робинзонкой Крузо» читайте здесь.
Немного про пляжи Занзибара — здесь.