Поздней осенью, в преддверии холодной зимы чрезвычайно важно правильно питаться, насыщая организм полезными веществами (в частности, витаминами), способствующими укреплению иммунитета. Это поможет противостоять сезонным простудам и вирусным инфекциям, характерным для этого времени года.
Но как сделать пищу более ценной с точки зрения пользы? Оказывается, есть масса рецептов, где в качестве одного из ингредиентов используются целебные растения, травы. В первую очередь, это конечно салаты и напитки, однако многие травы-пряности добавляются и во вторые блюда, и в супы.
Давайте попробуем приготовить один по-настоящему вкусный салат из огурцов и календулы. Он не только полезный, но и очень красивый визуально, а значит подходит для подачи даже на праздничный стол.
Салат «Цветущее здоровье», рецепт
Итак, салат, в котором в качестве основных ингредиентов выступают свежие огурцы и яркие цветки календулы получил название «Цветущее здоровье» и полностью его оправдывает.
Нам потребуется на 2 порции:
- свежие огурцы - 2 шт среднего размера;
- зеленый лук - 2 головки с перьями;
- цветы календулы - 6 розеток;
- укроп - 2 веточки;
- куриное яйцо - 2 шт;
- сметана 15% - 2 ст ложки «с горкой».
Процесс приготовления прост: все ингредиенты, кроме яиц, следует изрубить помельче. Посолить, поперчить и смешать со сметаной. Затем яйца разделить на четвертинки и украсить ими готовое блюдо. Но, в принципе, если не на праздничный стол, то можно порубить и яйца вместе с другими составляющими.
Кстати, этот салат можно украсить и лепестками календулы - получится по-настоящему эффектно. А главное, действительно полезно! Порция такого салатика на завтрак дает заряд жизненной энергии и бодрости практически на целый день.