Большинство людей уже осознало, что есть после шести вечера можно, потому что еда в любое время суток обладает одинаковой калорийностью. Поэтому сегодня поговорим о более современных и противоречивых протоколах питания: периодическое голодание и дробное питание.
Периодическое голодание
В классическом виде – это 16 часов голода (пить можно только воду) и 8 часов, когда вы можете кушать. Научное обоснование теории – низкий уровень инсулина во время голода и повышенный уровень гормона роста помогают быстрее избавляться от жира. Существуют также схемы голодания 20 часов голода / 4 часа еды и 24 часовое голодание дважды в неделю.
На самом деле, при одинаковой суточной калорийности периодическое голодание не обладает никакими преимуществами. К такому выводу пришли ученые Университета Южного Манчестера при наблюдении за 107 женщинами.
Дробное питание
Суть такая – вы должны поделить свой обычный дневной рацион на шесть приёмов пищи, вместо трёх. Так вы якобы сможете разогнать метаболизм благодаря тому, что организм будет расходовать больше калорий из-за частых приёмов пищи.
Второй аргумент в пользу дробного питания – стабильный уровень сахара в крои благодаря тому, что организм почти постоянно переваривает пищу. Раз уровень сахара стабильный, значит и уровень инсулина тоже, поэтому сжигание жира происходит быстрее.
Однако ученые из Оттавского университета провели эксперимент, результаты которого были опубликованы в British Journal of Nutrition в 2010 году. Разделив 16 добровольцев, страдающих ожирением, на две группы, они посадили их на диету с одинаковым количеством калорий. Первая группа ела три раза в день, а вторая — шесть раз. Спустя восемь недель, обе группы похудели одинаково.
ВЫВОД: Получается, в обоих случаях люди худели благодаря снижению калорийности рациона. А разница во времени приёма пищи и периодичность её потребления никакой роли не играют. Однако разные протоколы питания могут помочь контролировать чувство голода в течение дня. А это поможет вам избежать нервных срывов и придерживаться заданной калорийности.
Поэтому важно, чтобы каждый индивидуально для себя подбирал удобную форму питания, не выходя за рамки нормы вашей суточной калорийности.