7 ноября — Международный день мерло! Замечательный повод устроить себе праздник и насладиться вином из этого сорта винограда!
Немного теории
Есть предположение, что название сорта, происходит от окситанского (старинное наречие юга Франции) Turdus merula — что в переводе означает черный дрозд. Может быть, потому что эти птицы любят лакомится ягодами с гроздей, а может быть, потому что окрас перьев похож на цвет зрелого винограда.
Виноград сорта Мерло на втором месте в мире по распространенности. В зависимости от климата, особенностей почв и технологий виноделия, вино в разных странах получается весьма разнообразным, но с сохранением сортовых особенностей.
Мерло хорош как моносорт, так и в купажах с каберне совиньон или мальбеком.
Популярность этого сорта связана с желанием многих потребителей получить вино с сильной ароматикой, как у каберне, но в то же время менее танинистое.
Вино из Мерло прекрасно как в молодом возрасте, так и после выдержки в дубе, которая делает его похожим на каберне совиньон. Оно хорошо выступает как само по себе, так и в гастрономических сочетаниях с мясными блюдами.
Для закрепления теории была приобретена бутылка выдержанного Мерло (670 р.).
Fanagoria, Cru Lermont, Merlot, 2017
Производитель – Fanagoria
Сорт винограда – Merlot/ Мерло
Год урожая – 2017
Регион – Сенной, Таманский полуостров
Дата розлива – 13.02.2020
Алкоголь – 14%
Рекомендуемая температура подачи – 16-18 ºС
Вино защищенного наименования места происхождения «Сенной» сухое красное выдержанное.
Вино произведено из винограда сорта Мерло ручного сбора и выдержано в бочках из французского дуба 12 месяцев.
Коллекция Крю Лермонт включает в себя десять вин из классических европейских и автохтонных сортов винограда.
Цвет плотный, темно-вишневый, с гранатовым оттенком.
Аромат интенсивный, с развитием, сложно структурирован - переплетение сладких ягод, ванили, чернослива, специй.
Сочный вкус, в полной гармонии с ароматом – сначала накрывает терпкостью, далее раскрывается свежестью ягод с небольшой кислотностью и завершает все бочка. Послевкусие продолжительное с вяжущей терпкостью вяленых ягод.
Вино имеет хороший баланс, интересное развитие при отдыхе в бокале.
Занимательное вино, прекрасно подойдет для торжества в качестве дижестива после хорошего застолья. Как сопровождение к ужину не стал бы рекомендовать – вино насыщенное и плотное и больше удовольствия доставит само по себе.
Не забывайте - чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред здоровью.
Пейте вино с удовольствием и подписывайтесь на канал!