Самое главное, что нужно понимать с точки зрения здоровья, это то, что введение полезных пищевых привычек — это очень серьёзная ПРЕВЕНТИВНАЯ МЕРА. И проактивная мера. Не реактивная. «Поздно пить боржоми, когда почки отказали» — отличная иллюстрация того, как всё обстоит на самом деле. Вся современная медицина работает с некими результатами, с тем, что уже случилось, выросло, отвалилось. И к сожалению, зачастую с симптомами, а не с причинами.
Если вы курили и словили онкологию лёгких, то связь очевидна, она прямая, будет печально, но совсем неудивительно. Если рак молочной железы, то связь косвенная. Печально и удивительно, хотя можно было и не курить. Но если не курили и не заболели, то это уже нечто само собой разумеющееся. Часть нормы. Даже в голову не придёт себя похвалить. Не будет повода, чтобы подобное пришло в голову.
Мы склонны видеть некие уже случившиеся события. Например, очевидные промашки чиновников, и тут же вешать ярлыки на козлов отпущения. Но когда работа делается хорошо и в срок, этого просто никто не видит, жизнь идёт и никто не восторгается.
В книге Талеба «Чёрный лебедь» автор рассуждает о событиях 11 сентября 2001 года в США, когда террористы направили самолёты на башни-близнецы в Нью-Йорке. Такого никто не предвидел. После случившегося меры безопасности серьёзно усилили. Но если бы кто-то такой вариант предусмотрел заранее, ему бы не поверили (ибо ещё не случалось), а превентивные меры, вроде бронированной двери в кабину пилотов или вооружённого сотрудника службы безопасности на борту, казались бы абсурдными, неоправданными и, конечно, экономически невыгодными. Не говоря уже о том, чтобы серьёзно усилить меры безопасности в аэропортах, что и произошло по всему миру в итоге. Такое предложение привело бы к краху карьеры политика, предложившего настолько параноидальные меры, и никто бы не увидел в нём никакого толка, так как преступление бы не случилось, резонанса ноль, а значит, и деньги налогоплательщиков просто улетели бы в никуда.
Питание и тренировки, даже в вопросах красивой фигуры, не приносят сиюминутных результатов. Это всегда нечто отложенное во времени. Настолько, что уже нет радости от достигнутого, ибо пока делал эту форму, появились уже следующие цели, а до них пахать годы…
И всё же смысл есть, и он велик. Мне попалась на глаза занимательная инфографика [1]. Наиболее частыми причинами смерти в 1900 году в США были туберкулёз, пневмония и диарея. Развитие медицины справилось с ситуацией и теперь тройка лидеров — это сердечно-сосудистые, инсульты и онкология (с которой тоже справляемся сильно лучше, если вовремя успели поймать). Но когда что-то из этого уже «выстрелило», медицина выручает, но вернуть к норме уже особо не может.
Более того, по этим факторам, а также по развитию диабета и психических расстройств, прогнозируется рост. А одной из актуальных задач (в чуть более развитых странах) теперь является «как уберечь долгожителей от деменции и Альцгеймера».
Таким образом, на повестке теперь области, требующие превентивных мер. Изменения образа жизни.
Раз уж заговорили, вот исследование, прямо говорящее о том, что только 5-10% случаев рака обусловлено генетикой, остальные — образом жизни (курение, алкоголь, состав диеты, ожирение, загрязнение окружающей среды, инфекции, стресс, снижение активности) [2]. И в топе причин, само собой, курение— 25-30% онкологической смертности и 30-35% так или иначе связывают с диетой и её последствиями.
Конечно, мы не можем убрать все факторы риска, но мы можем снизить многие.
Питание — всегда очевидный, но недооценённый аспект. С развитием пищевой индустрии начиная с 50-х годов 20-го века растёт ожирение. Ожирение — прямой вклад в развитие сердечно-сосудистых и диабета. Перекосы в питании выливаются в хронические воспалительные процессы, сердечно-сосудистые заболевания и в онкологию.
Самое печальное то, что среднестатистический гражданин НИЧЕГО не знает о том, как надо. Он имеет некие иллюзии касательно ЗОЖ, знает, что пить нужно в меру, курить плохо, ещё сахар вроде вредно, что-то там про глютен и на этом всё.
Но его барабан совершенно пуст относительно таких вещей как:
– достаточное потребление белка. Не огромное, просто нормальное. Потому что это дорого. И «вредно же» — почки там отвалятся, печень.
– прямой опасности трансжиров, которые сейчас, к счастью, законодательно ограничили. А до недавнего времени соотечественник покупал себе и ребёнку полуфабрикаты с трансжирами, а не с пальмовым маслом, которое фактически безопасно (как минимум нейтрально). И ещё ностальгировал по маргариновым тортам из советского детства, которые «Ах! Не то что сейчас».
– опасности избытка насыщенных жиров, которые портят липидный профиль и исправно сводят в могилу жителей СНГ и Балкан, потому что говядина и курица — сухо и невкусно, а жирная свинина и баранина — самое то. И такой же жирный фарш. И сливочное масло. И привет, инфаркт в 40 с небольшим.
– необходимости есть растительность (прежде всего овощи и фрукты), без которой микрофлора ЖКТ имеет совершенно неоптимальный для жизни, здоровья, самочувствия и мотивации состав. Привет, воспаление, депрессия и рак. Но ведь жевать такое — дорого и скучно. В России огурцы бывают дороже мяса.
– качество жиров. Ни малейшего понятия о том, какое масло льют на сковороду, зачем и сколько. Не понимают, зачем переплачивать, ведь мама всегда жарила на этом и норм. А рыбий жир им не вкусно, оливковое — не так пахнет, орехи — дорого.
Ещё в копилку эффективности превентивных мер:
в рамках «The Diabetes Prevention Program» — программы по предотвращению диабета 2-го типа среди людей с ожирением, самые лучшие результаты показало именно изменение образа жизни, то есть питание и тренировки, а уже следом терапия метформином [3].
Я уже писал о том, что любая, даже самая абсурдная диета, которая приводит к снижению % жира, уже значительно поправляет здоровье, что непременно отражается в анализах. Так же, как и самая дурацкая программа для зала будет приносить незаурядный результат, если впахивать с самоотдачей.
Несмотря на отложенные результаты, вполне сложившиеся недуги можно сначала попытаться ликвидировать, наладив питание и образ жизни (напоминаю, что у нас в потоке беременеют те, кто не мог годами, просто потому, что криво ели и недобирали «топливо»). Затем уже дополнить специфическими элементами. Например, если недорабатывает щитовидка, обеспечить не только белок в рационе, но и отдельно аминокислоту тирозин, а также селен и йод. А уже следом браться за медикаменты и замещение.
Большинство людей живут (и жрут) во тьме, потому что не видели свет. Им никто свет и не показывал, только какие-то суррогаты из мира ЗОЖ. Большинство заинтересованных смотрят не туда и не на то. Живут в каких-то мракобесных представлениях о сложном пути, состоящем из мучительного голода и изматывающего тренинга. Некоторые даже практикуют. Передают из уст в уста байки про токсичный сахар, про ужасный холестерин, не пьют, чтоб не опухать, не едят соль, чтоб не отекать. Отказываются от хлеба и молочки, при том что спокойно переносят глютен и лактозу. Задумчиво сверяют гликемические индексы у разных видов риса. Почему? Сами не знают. Кто-то добрый с умным видом подсказал.
Миссия проекта Physical Transformation состоит не только в том, чтобы обезжирить всех желающих (за деньги, конечно). Но и поднять уровень осознанности, что для меня дороже денег.
Понять, что для результатов нужно работать. И зачастую долго. Но это имеет мало общего с тем мракобесием, которое творится. Что снизить % жира – это не только красиво, но и полезно. Что тренировки – это хорошо и приятно. Что форму можно и нужно удержать. Что можно есть и не толстеть (да, ведьмы?). Что нет продуктов, которые зло (ну… почти), и что реальное зло – это недостаток знаний. И что наладив ряд простых и доступных моментов (белок, клетчатка, выбор жиров, тренинг), можно прибавить здоровья больше, чем за годы плохого тренинга и курогречневого питания у горе-тренеров, а также чисток, голоданий, детоксов, отваров, визуализаций и аффирмаций.
Автор — Олег Зингилевский
Оригинал статьи доступен в группе Вконтакте:
https://vk.com/@fiztransform-laifstail-eda-eto-ne-lekarstvo-no1
Также читайте другие статьи на канале:
СЕМЬ ТИПИЧНЫХ ЖЕНСКИХ ЗАБЛУЖДЕНИЙ О ФИТНЕСЕ И ПИТАНИИ (2.0)
ИНТУИЦИЯ И СМЕКАЛОЧКА В ВОПРОСАХ ПИТАНИЯ
ЧТО МОЖНО КУШАТЬ, ЧТО НУЖНО КУШАТЬ
КАЛЬЦИЙ, МОЛОКО, БЕЛОК И КОСТИ, Ч.1
Подписывайтесь на канал Physical Transformation! Научный подход и здравый смысл против бро-саенса, баек из качалки и мифов из Инстаграма! Будет сложно, местами больно, но вам понравится!
В статье были использованы материалы:
1) 10 Leading Causes of Death in 1990 (Physical Activity and Health Connection, the College of Applied Health Sciences, Illinois)
2) Cancer is a Preventable Disease that Requires Major Lifestyle Changes (Anand, Kunnumakara, Sundaram et al., 2008)
3) Reduction in the Incidence of Type 2 Diabetes with Lifestyle Intervention or Metformin (Diabetes Prevention Program Research Group, 2002)