Здоровое и полноценное питание всё больше вытесняет из рациона современных людей всевозможный бесполезный пищевой хлам, к которому относится фастфуд или жирная высококалорийная еда, которая вместо пользы приносит нашему организму непоправимый вред и кучу проблем со здоровьем. Одним из элементов правильного, здорового и качественного питания является такое ёмкое понятие, как Суперфуд. В дословном переводе с английского языка этот термин означает пищу супер качества, т.е. продукты питания, которые максимально питательны и полезны для здоровья. Как правило эти продукты не получают промышленным производством. Они произрастают в дикой природе и зачастую в самых экзотических уголках нашей планеты. Расскажем о пользе таких маленьких по размеру, но невероятно значимых по полезным и питательным свойствам семян, которые также являются суперфудом.
Семена – это в прямом смысле источник жизни, максимально концентрированная форма питательных веществ в природе. Не смотря на свои весьма скромные размеры, семена дают столько энергии, что можно свернуть горы. Они оказывают невероятную пользу здоровью, помогают следить за фигурой и весом, обогащают рацион витаминами и всевозможными микроэлементами, а также по-новому раскрывают вкус привычных блюд.
1. Семена красоты и молодости
Семена подсолнечника – целый кладезь витамина Е и микроэлементов, которые увеличивают продолжительность жизни, улучшают качество кожи, волос и ногтей. Семечки являются природным антиоксидантом, защищающим клетки от разрушения, обладают противовоспалительным и противоопухолевым действием, помогают избавиться от запоров, естественно очищают организм. Также подсолнечное семя благотворно влияет на женскую репродуктивную функцию и помогает смягчить симптомы в период менопаузы.
2. Семена для интеллекта и настроения
Тыквенные семечки – лидеры по содержанию цинка, входящего в состав трёхсот ферментов и гормонов, укрепляющего иммунитет и спасающего от депрессии. Если Вас преследует плохое настроение, съешьте пару чайных ложек тыквенных семян и мир вокруг снова станет ярким и красочным. А для тех, кто активно занимается спортом, семена тыквы просто находка! Ведь в 100 граммах этих чудо семян содержится половина ежедневной нормы белка ( при среднем расчёте 1 г белка на 1 кг веса), полный состав витаминов группы B, жирные кислоты, а также альфа-аминокислота, благотворно влияющая на сон, работоспособность и мозговую деятельность.
3 Волшебный сезам
Сезам, откройся! И это не просто слова из известной восточной сказки. Сезам – он же кунжутное семя, действительно до поры до времени прячется в своём стручке, который к моменту созревания лопается с громким треском. Кунжутное семя обогащено витамином C и B1, которые в свою очередь защищают нервную систему от стрессов и повышают усвоение питательных веществ. А благодаря невероятной концентрации кальция кунжут считается лучшим средством для укрепления зубов и костей. Волшебный сезам является по праву волшебным, ведь в нём содержатся очень ценные для женского организма фитоэстрогены, которые позволяют обеспечить женщине полноценное материнство и подальше отодвинуть менопаузу. Ну а самыми ценными соединениями в кунжуте являются сезамолин и сезамин. Этот мощные антиоксиданты, которым мы должны быть благодарны за долголетие, привлекательность и молодость.
4 Льняное семя
Льняное семя с древнейших времён использовалось для получения очень ценного, полезного и ароматного масла. Считалось, что льняное масло способно справиться с огромным количеством хворей и недугов. Семена льна обладают противоопухолевыми и антиаллергенными свойствами, укрепляют иммунную систему организма. Льняное семя оказывает своё благотворное влияние и на функции ЖКТ. Семена мягко обволакивают стенки желудка, улучшают пищеварение и естественно очищают толстую кишку. Современная диетология активно рекомендует употреблять семена льна для похудения, запивая их водой. А в косметологии маски из семени льна прекрасно ухаживают за кожей, что очень актуально после серой зимы и длительного отсутствия солнца в нашей полосе.
5. Уникальные Чиа
Семена Чиа по праву являются самыми удивительными из всех семян. Они стопроцентные рекордсмены по содержанию белка, обогнав тем самым даже бобовые культуры, такие как фасоль и нут. В семенах чиа гораздо больше кальция, чем в молочных продуктах, а по содержанию железа чиа обогнали даже шпинат. А если учесть, сколько в этих семенах сконцентрировано жирных кислот, витаминов, клетчатки и антиоксидантов, самым правильным решением будет скорейший ввод этих чудо семян в свой ежедневный рацион. К тому же в чиа содержится аминокислота триптофан, принимающая участие в синтезе гормонов радости эндорфина и дофамина.
6. Семена конопли
Сразу развеем сомнения большинства читателей… Никаких психоактивных веществ семена конопли в себе не содержат, зато они являются кладезем полезных и жизненно необходимых веществ. В состав конопляного семени входят порядка 20 крайне важных для здоровья и нормальной жизнедеятельности аминокислот, огромное количество белка, высокое содержание Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Именно в конопляных семенах соотношение этих кислот равно 1 к 3 (как в рыбьем жире). Также в составе семян конопли содержится большое количество микро- и макроэлементов, большой набор витаминов -A, большинство витаминов группы B, а также витамины C, D, E, PP. Семена конопли обладают антибактериальным и противовоспалительным действием, укрепляют иммунную систему, улучшают память, работу мозга и сон, улучшают регенерацию повреждённых тканей, стимулируют выработку молока у кормящих женщин, положительно влияют на мужскую потенцию, снижают риск онкологических заболеваний. И это далеко не полный список…..
На этих шести разновидностях семян остановимся. Как Вы уже поняли, семена действительно бесценный продукт, подаренный нам самой природой. Но, решив начать употреблять их в пищу, важно не забыть основные правила. Во всём важна мера и регулярность. 2-3 чайные ложки семян ежедневно – этого вполне достаточно, чтобы обеспечить свой организм всем тем полезным набором, о котором рассказано в этой статье. На просторах интернета Вы найдёте массу разнообразных рецептов из различных семян. А возможно это повод для новой статьи...
Статью подготовила для вас инструктор групповых программ спорткомплекса "100 ПУДОВ" www.100пудов.com Федорченко Елеизавета.