Трачу на приготовление 15 минут! Забегая вперёд, скажу, что добавляю туда крупу с высоким содержанием белка — она придаёт изысканный вкус и делает блюдо более сбалансированным по составу.
Ингредиенты:
- чечевица натуральная – 70 г
- макароны «Спагетти» – 70 г
- томаты, нарезанные кубиком – 1/2 банки
- лук красный – 1/2шт.
- чеснок – 1 зубчик
- морковь – 1 ст. ложка
- сельдерей – 1 ст. ложка
- зелень сушеная «Базилик» – 1 ч. ложка
- мускатный орех молотый – 1 ч. ложка
- лавровый лист – 1 шт.
- оливковое масло extra virgin – 1 ч. ложка
- соль, сахар, черный перец – по вкусу
Как приготовить:
1. Поставьте кипятиться воду для спагетти.
2. Нарежьте мелко лук, морковь и сельдерей (или измельчите их на тёрке). Разогрейте немного оливкового масла на сковороде, добавьте овощи и пассеруйте на среднем огне до мягкости.
3. В кипящую воду добавьте спагетти и варите по инструкции на упаковке.
4. Добавьте в сковороду к овощам мелко нарезанный чеснок и пассеруйте ещё минуту. Консервированную чечевицу промойте от лишней жидкости из банки. Добавьте томаты, чечевицу, приправы и лавровый лист к соусу и продолжайте готовить на среднем огне, пусть он слегка загустеет и наполнится вкусами приправ.
5. Когда спагетти будут готовы, удалите лавровый лист из соуса и переложите спагетти в сковороду. Хорошо перемешайте и подавайте.
Все продукты для спагетти болоньезе без мяса можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.