Мангал "Делюкс Плюс" со съемной жаровней объединяет эргономичность, изысканный дизайн и функциональность. Позволяет организовать полноценную кухню на дачном участке. Одновременно можно готовить блюда на мангале и в печи. Для разделки мяса, нарезки овощей, насаживания заготовок на шампуры или заворачивания в фольгу предусмотрен столик. Конструкцию богато декорирована орнаментом в дворцовом стиле, покрытом позолоченной патиной.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Мангал вы можете в магазине "Шелковый путь":https://shelkoviyput.ru/ по промокоду - 507 скидка 5% на все товары.
Ажурная ковка ручной работы украшает все элементы мангала. Жаровня с ребрами жесткости, предотвращающими деформацию, снабжена прорезями для установки 10 шампуров. Скатная крыша с отверстиями для удаления дамы позволяет готовить в любую погоду.
Печь снабжена откидной заслонкой, что обеспечивает безопасное использование. Высота жаровни не позволяет мясу пригорать. Термостойкая матовая краска защищает мангал от коррозии. Съемный дымоход с заслонкой выполнен из серебристой нержавеющей стали.
Люля-кебаб на мангале
Ингредиенты:
говяжий фарш (2 кг);
куриный фарш (0,5 кг);
лук репчатый (4 шт.);
кориандр (1 ч. л.);
перец чили сушеный (0,5 ч. л.);
кумин (1 ст. л.);
черный молотый перец (0,5 ч. л.);
кинза свежая (1 пучок);
соль (1 ст. л.)
Приготовление
Натираем лук на терке, отжимаем для удаления лишнего сока (чтобы мясо не сваливалось с шампуров и не горчило).
Добавляем оба вида фарша, солим, насыпаем приправы. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш (10-15 минут), чтобы мясо при жарке не падало. Для аромата кладем мелко нашинкованную кинзу. На час кладем мясо в холодильник. Делаем заготовки для люля-кебаб и нанизываем на шампуры (мясо прижимаем сильно, чтобы внутри не осталось воздуха). Жарим на сильном огне, иначе мясо упадет в жаровню. Периодически переворачиваем, через 10 минут блюдо готово. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
Шашлык из рыбы на мангале
Ингредиенты:
скумбрия (5 рыб среднего размера);
петрушка (1 пучок);
чеснок свежий (3 зубчика);
цедра одного лимона;
подсолнечное масло (100 мл);
черный молотый перец;
соль.
Приготовление
Потрошим и промываем рыбу, разделываем на филе, удаляем кости.
Для приготовления маринада отправляем в блендер петрушку, чеснок, цедру и масло, солим и перчим. Перемалываем до получения однородной консистенции. Натираем рыбное филе со всех сторон, оставляем минимум на 2 часа. Сворачиваем скумбрию в рулет и со стороны хвоста насаживаем на шампуры. Жарим на сильном огне 7-10 минут, каждые 2 минуты переворачиваем.
Свинина на мангале
Ингредиенты:
свиная вырезка (2 кг);
светлое пиво (0,5 л);
зерна кориандра (1 ст. л.);
сахар (1 ст. л.);
лайм (1 шт.);
мёд (1 ст. л.);
соль (1 ст. л.).
Нарезаем мясо на порционные куски. В емкость наливаем пиво, добавляем перетертые в ступке зерна кориандра, цедру и сок лайма, мёд, соль и сахар, тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Закладываем мясо в маринад, отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Выкладываем мясо на решетку-гриль. Жарим 20-25 минут, периодически переворачиваем.
Уха из судака в казане
Ингредиенты:
плотва (10 рыб);
судак (1 шт.);
укроп, кинза, петрушка, зеленый лук (по 1 пучку);
морковь (2 шт.);
картофель (6 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
черный молотый перец и горошком;
вода (5-7 литров);
соль.
Чистим, потрошим и промываем рыбу. Складываем в марлю плотву целиком, голову и хвост судака (чтобы бульон остался прозрачным и в него не попали кости), лавровый лист и зелень (оставляем веточки целыми). Посыпаем черным перцем и заливаем холодной водой, чтобы рыба максимально отдала вкус. Ставим казан на маленький огонь, кипятим 20 минут.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Мангал вы можете в надежном интернет-магазине https://kazany.ru
Оставшиеся тушки судака нарезаем на порционные куски. Морковь режем кольцами, картошку четвертинками, лук оставляем целым. Закладываем овощи в кипящий бульон, через 5 минут добавляем судака. Любители острого могут положить свежий перец чили целиком. Томим блюдо на медленном огне еще 15 минут. Вылавливаем лук, вытаскиваем марлю с содержимым, солим по вкусу. Перед подачей на стол посыпаем мелко нашинкованной зеленью.
ШАШЛЫК из СТРАУСА. МЯСО СТРАУСА на МАНГАЛЕ
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "Георгий Кавказ" в YouTube!!https://www.youtube.com/channel/UCHK357UDDmL6EMTb4YPE7ew/
*
*
*