Томатные разборки.
⠀
В этом посту я не буду рассказывать, что томаты- это семейство паслёновых, травянистое растение....бла бла бла...это биология, а у нас кулинария 😄
⠀
Недавно, вместе с каналом РенТв мы сделали рейд по закупке томатов, (видео листаем в карусели) покупали в продуктовом магазине, рынке и в магазине Эко продуктов (название не скажу, но многие кто следит за сторис итак знают) 😉
⠀
🍅Покупали те томаты- которые мне нравились, цели купить плохих (пластмассовых- как я их называю) не было, но все экземпляры отправили в лабораторию. По результатам- томаты из эко маркета превысили нитраты на 26% 🤦🏻♂️
Опять же, мы не хотели покупать плохих, брали то, что понравилось, а оно вон чего...
⠀
Как выбрать хороший помидор?
⠀
✅ томат должен быть в меру мягким, упругим, но не резиновым. Слишком мягкие томаты- перезревшие.
⠀
✅ на томате не должно быть ярких жёлтых или белых полос, а так же не должно быть светлых разводов под кожурой.
⠀
✅ хранится правильно томат- хвостиком вверх. Часть томата вокруг хвостика имеет более нежную кожицу, которая повреждается от веса помидора и при повреждение начнёт портиться.
⠀
✅ от томата не должно пахнуть кислыми овощами.
⠀
✅ немного недозрелые томаты хранятся в темноте, там они доспевают (поэтому их часто кладут под кровать)
⠀
✅ при разрезе вдоль, не должно быть большой белой части в центре томат- это признак не хороших ускорителей роста.
⠀
✅ томат не должен быть лёгким, если томат легче чем обычно- внутри есть пустоты, которые образуются из-за несформировавшейся семенной части, значит либо томат был сорван совсем зелёным, либо содержит нитраты.
⠀
✅ иногда проверяю томаты- бросая об стену, если помидор отскочил как резиновый и остался целым- он недозрел как нужно, если томат разлетелся в кашу- переспел... спелый томат лопнет и выделит небольшую часть сока.
⠀
🍅 Как видно из нашего эксперимента, (видео в соседнем посте) дорогие томаты с подписью ЭКО ♻️ не значит очень хорошие, хоть и выглядят отлично. Самые вкусные это из магазина, грунтовые томаты из Краснодарского края. Самые ароматные и тоже вкусные были куплены на рынке.
⠀
Всем удачи и хорошего настроения.
Какие Вы знаете способы по выбору помидор?
