Если ваш ребёнок не хочет кушать печень, то попробуйте приготовить ему запечённое суфле из печени. Печень можно приготовить по этому рецепту любую, какую любите. У меня утиная. Запеканка получается нежной, не сухой (главное не передержать в духовке!) и очень вкусной. А также легко приготовить! Можно подавать как отдельное блюдо со сметаной или к любому гарниру.
Ингредиенты:
1. Утиная печень - 700 гр.
2. Молоко - 200 мл.
3. Крупа манная - 3 ст.л.
4. Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Печень пробить блендером или перекрутить на мясорубке. Добавить молоко, манку и соль. Хорошо перемешать венчиком.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой. У меня размер формы 27×17см.
3. Выпекать в заранее разогретой духовке до 190 градусов 25 минут. У меня высота смеси вышла 1,5 см.
4. Суфле должно немного подрумяниться. Проверить деревянной шпажкой.
Готово! Приятного аппетита!
