Таб Тим Гроб - тайский десерт, который буквально переводится как хрустящий красный рубин. Этот рецепт можно делать разными способами, но в основном получится одно и то же. Это всегда небольшие хрустящие "драгоценности" в кокосовом молоке со льдом.
Ингредиенты:
- 2 банки / 1 кг целого водяного каштана (консервированного)
- 1 свекла
- ½ стакана крахмала
- 1 банка кокосового молока
- 1 чашка питьевого кокосового молока (если вы хотите, чтобы сладкий кокос был более молочно-белым)
- ½ стакана стевии
- щепотка соли
Рекомендуем: Как правильно приготовить тесто для пирога
Приготовление:
1. Используйте форму для печенья - если вы хотите получить определенную форму каштана. Если в этом необходимости нет, то просто можно нарезать кубиками.
2. Натереть свеклу и поместить в миску с водой и замочить в ней водяной каштан на 30 минут. Смойте красящую воду.
3. Смешайте водяной каштан с крахмалом. После этого просейте их с помощью ситечка, чтобы избавиться от ненужного излишка крахмала.
4. Нагрейте воду в средней кастрюле и убедитесь, что вода выше водяного каштана на 3-4 сантиметра.
5. Готовьте водяной каштан несколько минут или пока он не всплывет.
6. Поместите их в миску с ледяной водой и дайте им полежать в ней, пока они не остынут.
7. Нагрейте кокосовое молоко в маленькой кастрюле, добавьте стевию и варите кокосовое молоко до кипения.
8. Выключите плиту и добавьте щепотку соли.
9. Подайте Tab Tim Grob в миске и полейте сладким кокосовым молоком.
Вы можете подавать его вместе с кукурузой или молодой кокосовой стружкой. Вы также можете подавать его со льдом или без него.
Подписываатесь к нам на канал - Блог Кондитера - Мадам Вишенка
Рекомендуем: ПП рецепт - Кексы с черникой и банановыми отрубями