Шотландцы славятся необычными историями производства различных сортов и брендов виски. Tamnavulin в этом плане не исключение. Его история начинается в далеком 1966 г. с открытия небольшой дистиллерии в одноименной деревне Тамнавулин.
С тех самых пор и по сегодняшний день профессионалы своего дела изготавливают исключительный single malt, дорабатывая и улучшая технологию из года в год, отражая главные черты вкуса виски из Спейсайда: насыщенность, мягкость и многогранность.
Почему мельница? Потому что на языке горных кельтов Tamnavulin (Тамнавулин) означает «мельница на холме», фрагмент ее колеса как раз запечатлен на этикетке.
Дистиллерия расположена в сердце Спейсайда – знакового региона для ценителей single malt. Здесь же и выращивается ячмень. Благодаря умеренному климату, создается идеальный вкус и аромат виски — богатый, насыщенный, уникальный.
Старт выдержки происходит в бочках из американского белого дуба. Затем спирты разливают в 3 разные хересные бочки, каждая из которых добавляет новые оттенки вкуса и аромата. На финальном этапе выдержки спирты вновь смешиваются в дубовой бочке и выдерживаются до достижения продуктом необходимого вкусового баланса.
Крепость стандартная 40%, пробка плотная, натуральная. При раскупоривании на ней остается маслянистый след и потрясающий запах. Но о нем чуть позже)))
Упакована бутылка в картонную коробку темно-коричневого цвета, на которой нарисованы очертания кирпичного строения мельницы в окружении деревьев. Символично.
Купить виски можно в районе 3000 р., при наличии скидки можно найти и до 2500 р.
Ну а теперь перейдем к самому главному. Вкусу и аромату.
Тамнавулин обладает уникальной ароматикой. Он раскрывается нотами яблочного пирога с ванилью, затем сменяется банановыми, карамельными и апельсиновыми тонами и завершается аккордом имбирной свежести.
Вкус подобен аромату, такой же глубокий, богатый и располагающий. Раскрывается сразу несколькими нотами глазированных фруктов, карамелизированных, засахаренных апельсинов, а в послевкусии появляется ванильный пирог из спелых абрикосов.
Удивительный вкус и аромат Tamnavulin получается благодаря слиянию опыта профессионалов и прекрасных климатических условий. И это тот самый виски, который, несомненно, достоин вашего внимания.
Спасибо, что дочитали до конца.
Вам может понравиться:
1. Странные и безумные алкогольные напитки разных стран
2. Островной виски. Как пить? В чем особенности вкуса и производства?